Pinot Grigio Tolloy 2025 Alto Adige DOC Mezzacorona 0,75l

Mit dem Pinot Grigio Tolloy 2025 präsentiert das Haus Mezzacorona eine hochelegante Interpretation, die als Inbegriff für die alpine Frische und die kristalline Reinheit Südtirols gilt. In den exponierten Hanglagen rund um Salurn, geprägt von kalkreichen Dolomit-Böden und den kühlen Fallwinden der Alpen, findet der Pinot Grigio ideale Bedingungen, um eine außergewöhnliche strukturelle Tiefe und eine fast schon aristokratische Finesse zu entwickeln. Unter der präzisen Handschrift der Kellermeister wird hier mit größter handwerklicher Akribie gearbeitet: Ziel ist es, die ungeschminkte Seele der Bergwelt und die vitale Energie des Terroirs unverfälscht in die Flasche zu bringen. Der Jahrgang 2025 besticht durch eine beeindruckende Brillanz und eine seidige Textur, die durch eine besonders schonende Kelterung und eine kühle Vergärung im Edelstahl ihre vollendete, puristische Veredelung erhalten hat. Diese Verbindung aus kompromisslosem Qualitätsstreben, dem Schutz eines einzigartigen Naturerbes und einer hocheleganten Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und italienische Weltklasse vereinen.

Das Bouquet des Pinot Grigio Tolloy zeigt sich ungemein nobel, einladend und von einer berauschenden, klaren Aromenvielfalt geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von reifen gelben Birnen, saftigen Weinbergspfirsichen und einer spritzigen Spur von grünem Apfel. Diese helle, vitale Frucht verschmilzt nahtlos mit den für einen erstklassigen Südtiroler Weißwein so ikonischen floralen und mineralischen Nuancen: Noten von frischen Akazienblüten, Zitronengras, wildem Salbei und ein markanter mineralischer Hauch von nasssem Stein sowie dezente Anklänge von Honigmelone erzeugen ein höchst komplexes Duftbild. Die aromatische Klarheit ist faszinierend und lässt bereits im Glas die enorme Frische und die vibrierende Energie dieses Ausnahme-Weißweins hochelegant erahnen.

Am Gaumen offenbart der Pinot Grigio seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Der Wein besticht durch eine seidige, fast schwebende Textur und einen mittelkräftigen, bemerkenswert saftigen Körper, der von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säurestruktur getragen wird. Besonders beeindruckend ist die harmonische Balance: Die kalkige Mineralik verleiht dem Wein ein unerschütterliches Rückgrat und eine saline Tiefe, die ihm trotz seiner Finesse eine enorme Trinkfreude verleiht. Die Aromen von Grapefruitzesten, feiner Kräuterwürze und einer sauberen mineralischen Ader führen in ein harmonisches, langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Brillanz, die diesen Wein zum Weltmaßstab für modernen Südtiroler Pinot Grigio macht.

Als Speisebegleiter ist der Pinot Grigio Tolloy ein wahrer Virtuose der leichten mediterranen und gehobenen alpinen Küche. Er harmoniert hervorragend mit feinen Antipasti, gegrilltem Süßwasserfisch, Meeresfrüchten oder auch zu klassischen Südtiroler Schlutzkrapfen. Dank seiner Struktur und seiner mineralischen Finesse begleitet er ebenso exzellent anspruchsvolle vegetarische Kreationen oder dient als erstklassiger Aperitif für Kenner, die Kraft und kühle Präzision im Glas suchen. Ein Weißwein für Entdecker und Liebhaber finessenreicher Monumente, der die stolze Seele Südtirols und die meisterhafte Handwerkskunst des Hauses Mezzacorona in jedem Glas widerspiegelt.

Zutaten

Nährwerte