Pinot Noir Central Otago 2023 Akarua 0,75l

Am anderen Ende der Welt, eingebettet in die dramatische Berglandschaft der neuseeländischen Südinsel, entsteht ein Rotwein von atemberaubender Präzision und Tiefe. Das renommierte Weingut Akarua liegt im Herzen von Central Otago, genauer gesagt in der prestigeträchtigen Subregion Bannockburn. Hier trifft eine tiefe Leidenschaft für das Weinbauhandwerk auf den unbedingten Willen, das absolute Maximum an Qualität aus einem einzigartigen Terroir herauszuarbeiten. Es ist genau dieser kompromisslose Qualitätsanspruch und der Respekt vor gewachsenen Traditionen, die wir bei Apropos Wein seit fast drei Jahrzehnten als essenzielle Werte eines exzellenten Weines schätzen und mit unseren Partnern teilen. Mit dem Pinot Noir Central Otago 2023 präsentiert Akarua einen Tropfen, der die raue Schönheit und die unglaubliche Energie seiner Heimat auf meisterhafte Weise ins Glas übersetzt.

Die klimatischen Bedingungen in Central Otago sind extrem und fordernd: Das stark kontinentale Klima sorgt für heiße Sommertage und sehr kühle Nächte, was den Trauben eine intensive Aromenausprägung bei gleichzeitig erhaltener, vibrierender Säurestruktur ermöglicht. Die Rebstöcke für diesen reinsortigen Pinot Noir wurzeln tief in den kargen, von Schiefer und Glimmer geprägten Böden, die dem Wein seine unverwechselbare mineralische Spannung verleihen. Nach einer sehr behutsamen, selektiven Handlese in den kühlen Morgenstunden wird das Lesegut mit größter Sorgfalt im Keller verarbeitet. Die schonende Gärung und die anschließende Reifung in ausgewählten Fässern aus französischer Eiche verleihen diesem Burgunder-Pendant eine bemerkenswerte Struktur. Der Holzeinsatz ist dabei so exzellent und feinfühlig dosiert, dass er die delikate primäre Frucht niemals überlagert, sondern ihr lediglich einen eleganten, stützenden Rahmen bietet.

Im Glas erstrahlt der Akarua Pinot Noir 2023 in einem leuchtenden, kräftigen Rubinrot mit zarten purpurfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist von geradezu magischer Anziehungskraft und offenbart vom ersten Moment an eine herrliche Vielschichtigkeit. Intensive Aromen von saftigen Schwarzkirschen, wilden Himbeeren und dunklen Pflaumen strömen in die Nase, perfekt verwoben mit der für die Region so typischen Note von wildem Thymian. Feine Nuancen von Waldboden, getrockneten Pilzen und einer subtilen, eleganten Eichenholzwürze runden das olfaktorische Erlebnis ab. Am Gaumen zeigt sich der Wein äußerst raffiniert, seidig und doch von einer beeindruckenden inneren Kraft. Die engmaschigen, samtigen Tannine schmiegen sich sanft an die Zunge, getragen von einer lebendigen Frische, die dem Wein eine enorme Zugkraft verleiht. Das Finale ist lang, fokussiert und hinterlässt eine betörende Spur von dunkler Beerenfrucht und feiner Kräuterwürze.

Ein derart finessenreicher und eleganter Pinot Noir ist ein wahrer Traum für ambitionierte Feinschmecker und verlangt nach einer ebenbürtigen Speisebegleitung. Der Akarua Pinot Noir 2023 harmoniert exzellent mit gebratener Entenbrust, rosa gebratenem Lammrücken oder feinen Wildgeflügelgerichten wie Wachtel oder Fasan. Auch zu einem cremigen Pilzrisotto mit frischen Kräutern oder zu milden, leicht gereiften Weichkäsesorten entfaltet er sein volles kulinarisches Potenzial. Um die faszinierende Aromenvielfalt dieses neuseeländischen Spitzenweins gänzlich auszukosten, empfehlen wir, ihn vor dem Servieren leicht zu kühlen und bei einer Temperatur von etwa 15 bis 16 Grad Celsius idealerweise in großen Burgundergläsern zu genießen. Ein charakterstarker und tiefgründiger Tropfen, der die Magie Neuseelands in sich trägt.

Compagnie Vinicole Baron Edmond de Rothschild
Route de Listrac
33480 Listrac-Médoc
Frankreich