Pinot Noir Couvent des Jacobins 2023 Jadot 0,75l

Der Louis Jadot “Couvent des Jacobins” Bourgogne Rouge 2023 ist ein fein nuancierter Pinot Noir aus dem Herzen Burgunds – eine stilvolle Ergänzung für Ihr Sortiment bei Apropos Wein, das Herkunft, Charakter und Weintradition in den Mittelpunkt stellt.

Im Glas zeigt dieser Jahrgang ein helles Rubinrot mit violetten Reflexen und klarer Mitte. Im Bouquet dominieren aromas von Kirsche, Himbeere und Schattenmorelle, ergänzt durch zarte Gewürz- und Kräuternuancen sowie eine spürbare Mineralität, die für Burgunder Pinot Noir typisch ist.

Am Gaumen überzeugt der Wein mit eleganter Struktur: Die Frucht bleibt lebendig und präsent, die Tannine sind fein und gut integriert, die Säure sorgt für Frische und Zug. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltank und großen Holzfässern mit behutsamem Holzeinsatz – das Ergebnis ist ein harmonischer Wein mit schöner Länge.

Die Rebsorte ist 100 % Pinot Noir, vinifiziert im Anbaugebiet Bourgogne AOP (Burgund) – eines der berühmtesten Weinbaugebiete der Welt, bekannt für seine feinen Pinot Noir-Weine.

Dieser Wein passt hervorragend zu Gerichten wie Kalbs- oder Rinderfilet, gebratener Entenbrust mit Kräutern, Pilz-Risotto oder zu gereiftem Hartkäse. Auch solo bei etwa 16–18 °C genossen entfaltet er seine Stilistik am besten.