Pouilly-Fumé AC 2022 Baron de L 0,75l

Ein klares Goldgelb mit leicht grünlichen Reflexen erfüllt das Glas und vermittelt sofort Eleganz und Leichtigkeit. Der Baron de L 2022 von de Ladoucette stammt aus Pouilly-Sur-Loire, im Herzen des Loire-Tals, wo kalk- und silexhaltige Böden, kühl-gemäßigtes Klima und sorgfältige Handlese die Ausbildung von Tiefe und Mineralität ermöglichen.

Im Bouquet entfalten sich Noten reifer gelber Früchte wie Birne und Pfirsich, ergänzt durch Aromen von Grapefruit und weißer Holunderblüte sowie einem subtilen Touch von Honigwabe. Dazu gesellen sich zarte Rauch- und Feuersteinanklänge, die dem Wein Ausdruck und Terroir verleihen.

Am Gaumen zeigt der Wein eine klare, ausgewogene Struktur. Die Frucht ist präsent, die Säure frisch und präzise, was dem Wein Lebendigkeit verleiht. Mineralische Noten aus dem Boden treten hervor, und der Abgang ist lang, elegant und nachklingend – geprägt von zitrischer Frische, mineralischem Feuerstein und sanfter Fruchtnachwirkung.

Ideal zu edlem Fisch, gegrilltem oder pochiertem, wie Seezunge oder Loup de Mer, zu Meeresfrüchten oder Austern. Ebenfalls sehr passend sind Gerichte mit Zitrusdressing, weißem Geflügel oder leichem Gemüse. Für Genießer mit Geduld bietet sich dieser Wein auch mit gereiftem Ziegenkäse oder mildem Hartkäse als stilvolle Begleitung an.