Proximo Rioja DOCa 2022 Riscal 0,75l

Próximo Rioja DOCa 2022 von Marqués de Riscal demonstriert mit kühler alavesischer Kalkton-, Ebro-Schotter- und Sierra-de-Cantabria-Präzision, vibrierender Sauerkirsch-, Waldbeer- und Pflaumenbrillanz sowie animierender Graphit-, Zeder- und Kräuter-Spannung, wie meisterhaft das historische Traditionshaus Marqués de Riscal das kalk- und lehmgeprägte Terroir der Rioja in ein aristokratisch zieseliertes, ungemein trinkanimierendes Rotwein-Monument moderner spanischer Prägung übersetzt. Im Glas präsentiert sich dieser charakterstarke Botschafter in einem leuchtenden, dichten Rubinrot mit strahlend violetten und granatroten Glanzlichtern am Saum, kristalliner Brillanz und eleganter, viskoser Textur mit feiner, dicht gezeichneter Schlierenbildung. Das ungemein saftige, tiefgründig karge Bouquet eröffnet ein glasklares, facettenreiches Aromenspiel von saftigen Marasca-Sauerkirschen (Weichseln), reifen Herzkirschen, wilden Waldhimbeeren, knackigen Brombeeren, Waldheidelbeeren, dunklen Damaszener-Pflaumen und getrockneter Blutorangenzeste, kunstvoll umwoben von floralen Nuancen dunkler Waldveilchen, Malven, getrockneter Rosenblätter und sonnengetrocknetem Bergwiesenheu. Dahinter offenbart sich Riscals historisch geschulte Handschrift in meisterhaft reduktiver Eleganz: Feine Noten von frisch gespitztem Bleistiftgraphit, edlem Zigarrentabak, feinstem Zedernholz, einem Hauch Bourbon-Vanilleschote, geriebenen Edel-Kakaobohnen, frisch gemörsertem schwarzem Pfeffer, Liebstöckel, Kerbel, wildem Bergthymian, Rosmarin und getrocknetem Salbei verschmelzen mit einer kühlen, rauchig-würzigen Kalkmergel-, Schotter- und Ton-Mineralik, die dem jugendlichen Duftbild Straffheit, Fokus und erhabene Grandezza verleiht.

Am Gaumen fasziniert dieser Próximo 2022 durch seine samtig-seidige, engmaschig gewobene Textur, saftige Extraktdichte und eine klingenartige, laserstrahlartige Säureader des sonnigen, aber präzise balancierten Jahrgangs 2022, die dem mittelgewichtigen, ungemein sehnigen Körper tänzerische Leichtfüßigkeit, linearen Zug und einen vitalen Trinkfluss schenkt. Marqués de Riscal meidet jede marmeladige Schwere, likörige Trägheit oder überbordende Holzwürze mit kompromissloser Präzision und setzt auf vollkommene, staubtrockene Durchgegorenheit und rioja-typische Vertikalität: Ein meisterhaft poliertes, feinstkörnig-kreidiges Gerbstoffkorsett verleiht dem Wein aristokratischen Halt, noblen Grip und die für die kalkreichen Hänge nördlich des Ebro so typische, mundwässernde Sapidität (Gesteinssalzigkeit und alpine Bergkühle) am Gaumen. Im schier endlosen, zutiefst belebenden Finale klingen herbe Weichselhaut, Bitterschokolade, getrocknete Gebirgskräuter, feine Pfeffrigkeit und eine kühlende Gesteinsfrische minutenlang nach.

Das Traubengut – ein fokussierter, rebsortentypischer Tempranillo (feinsinnig ergänzt durch einen Hauch Graciano) – wurzelt an den sanft terrassierten Hängen der Rioja Alavesa und angrenzenden Lagen der Rioja Alta. Hier dringen die Reben tief in die klassischen, kalkhaltigen Lehmböden (Suelos arcillo-calcáreos) ein, die stellenweise von eiszeitlichen Ebro-Kieseln und Schotterschichten überlagert werden. Das Mikroklima profitiert von der schützenden Barriere der bis zu 1.400 Meter hohen Sierra de Cantabria im Norden: Sie schirmt die Rebflächen vor den nasskalten atlantischen Regenfronten ab, während die allabendlich über die Bergflanken herabstreichenden Fallwinde für signifikante Abkühlung und starke Tag-Nacht-Temperaturstürze sorgen. Dieses ausgeprägte Gefälle sicherte 2022 eine physiologisch harmonische Ausreifung der Beerenhäute bei bewahrter aromatischer Frische und lebendigem Säurerückgrat. Nach selektiver Handlese und temperaturkontrollierter Gärung im Edelstahltank reifte der Wein über rund vier bis sechs Monate behutsam auf der Feinhefe in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche heran, um die Gerbstoffe abzurunden und seine unverfälschte, fruchtbetonte Terroir-Identität vollendet ins Glas zu transportieren.

In der gehobenen Gastronomie brilliert dieses strukturierte Terroir-Monument als virtuoser und erhabener Begleiter für anspruchsvolles Lamm- und Rindfleisch, feinstes Iberico-Schwein, Geflügel und die klassische spanisch-mediterrane Spitzenküche. Er harmoniert in Perfektion mit traditionell über Rebholz gegrillten Lammkoteletts (Chuletillas de cordero al sarmiento), rosa gebratenem Rehrücken im Kräutermantel an Weichselreduktion mit Petersilienerdäpfeln, geschmortem Iberico-Backerl auf sämiger Kräuterpolenta, rosa gebratenem Rinderfilet mit Meersalzbutter, knusprig gebratener Barbarie-Entenbrust an getrüffeltem Natursaft sowie handwerklich gereifter Chorizo Ibérico. Auch zur anspruchsvollen Pilzküche – wie geschmorten Steinpilzen und Kräuterseitlingen auf feiner Erdäpfelcreme – sowie zu gereiftem Rohmilchkäse wie feinem Manchego Curado DOP (12 bis 18 Monate), mürbem Idiazábal, Comté Extra (24 Monate) oder würzigem Zamorano spielt er seine saftige Beerenfrucht, noblen Tannine und saline Kalk-Kühle meisterhaft aus. Bei etwa 15 bis 17 Grad Celsius im großzügigen Bordeaux- oder Universal-Kelch serviert entfaltet er Schritt für Schritt seine ganze Klasse.

Wir von Apropos Wein teilen genau diese Leidenschaft für kompromisslose Charakterweine und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie Marqués de Riscals Próximo Rioja für verlässliche Spitzenqualität, handwerkliche Meisterschaft und die unverwechselbar noble, kalkton- und cantabriageprägte Terroir-Seele der Rioja stehen.