Rakete Roter Gemischter Satz 2025 Ambrositsch 0,75l

Rakete Roter Gemischter Satz 2025 von Ambrositsch präsentiert sich als ein außergewöhnlich lebendiger, spritzig-frischer und von unbändiger Trinkfreude geprägter Spitzen-Rotwein (der am besten leicht gekühlt genossen wird) aus Wien, der mit seiner leuchtend hellen rubin- bis kirschroten Farbe bereits im Glas animierende Akzente setzt. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft erzeugte Naturwein ein hochexpressives Bouquet aus frischen roten Waldbeeren, knackigen Sauerkirschen und feinen würzigen Nuancen, während er am Gaumen mit einer vitalen, präzise ziselierten Säurestruktur, einer glasklaren, saftigen Primärfrucht und einem herrlich erfrischenden, mineralischen Finale begeistert. Dieser charakterstarke Wein fängt die unbeschwerte Dynamik und die kühle Eleganz der Wiener Traditionslagen im hervorragenden Jahrgang 2025 perfekt ein und bringt anspruchsvollen, unkomplizierten Weingenuss direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Roten Gemischten Satzes offenbart bei intensiverer Betrachtung eine faszinierende Reinheit und eine wunderbar animierende Struktur, die von der konsequent naturnahen Philosophie der Winzerin zeugt. Neben den intensiven Noten von frisch gepflückten Himbeeren, roten Johannisbeeren und saftigen Weichseln zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von weißem Pfeffer, frisch geschnittenen Wildkräutern, zarten Blütennuancen und einer dezenten, kalkigen Mineralität, die dem reichhaltigen Duftbild eine großartige Dynamik verleihen. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei die „Rakete“ mit einer großartigen Spannung zwischen ihrer knackigen Fruchtkonzentration und einem straffen, ungemein schlanken und trinkanimierenden Rückgrat glänzt. Die feine, fast schwebende Textur kleidet den Mund perfekt aus, während die vitale Frische für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert animierenden Nachhall sorgt.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht die renommierte Wiener Winzerin Jutta Ambrositsch, die in der österreichischen Weinszene als absolute Quereinsteigerin und kompromisslose Verfechterin des traditionellen, handwerklichen Weinbaus allerhöchste Anerkennung genießt. Jutta Ambrositsch widmet sich mit unermüdlicher Leidenschaft dem Erhalt alter, oft in Vergessenheit geratener Wiener Weingärten. Die Trauben für den Roten Gemischten Satz „Rakete“ – ein gemeinsam im Weinberg stehender, bunt gemischter Satz aus verschiedenen roten und teilweise weißen Rebsorten – gedeihen in erstklassigen Lagen auf den geschichtsträchtigen Hügeln Wiens. Hier wurzeln die Rebstöcke tief in vielschichtigen Muschelkalk-, Löss- und Verwitterungsböden, die dem Wein seine feine Rasse und mineralische Identität verleihen. Das Mikroklima, geprägt von der regulierenden Nähe der Donau und den kühlen Winden des Wienerwalds, erlaubt eine perfekte Ausreifung bei gleichzeitig wunderbar moderaten Alkoholwerten. Im Keller setzt Ambrositsch auf radikalen Minimalismus: Spontangärung mit weineigenen Hefen, keine künstlichen Zusätze und eine extrem schonende Pressung garantieren, dass die pure, unmaskierte Lebendigkeit der Trauben direkt in die Flasche gelangt.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der kreativen, anspruchsvollen Sommer- und Bistroküche erweist sich dieser fein strukturierte, leicht gekühlt servierte Wein als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter. Er untermalt leichte mediterrane Antipasti, feine Wurst- und Schinkenspezialitäten, gegrilltes helles Fleisch oder sommerliche Pasta ebenso perfekt wie asiatisch inspirierte Street-Food-Kreationen, knackige Salate und milden Ziegenfrischkäse. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie diese ausdrucksstarke Rakete für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.

Allergenhinweis	Enthält Sulfite
Herkunftsland	Österreich
Geschmack	trocken
Alkoholgehalt	11,5
Inverkehrbringer	Jutta Ambrositsch, Österreich
Winzer/Weingut/Abfüller	Jutta Ambrositsch
Jahrgang	2025
Lebensmittelunternehmer	Weinbau Jutta Ambrositsch Jutta Kalchbrenner Dannebergplatz 12/2 A-1030 Wien
Nettofüllmenge	0,75 l

Zutaten

Nährwerte