Reserva 2012 Fournier 0,75l

Der Dominio Fournier Reserva 2012 aus der renommierten Appellation Ribera del Duero vereint auf beeindruckende Weise die traditionellen Tugenden eines familiengeführten Weinguts mit höchster Qualitätsorientierung – Werte, die auch Apropos Wein seit 29 Jahren lebt.

In der Nase zeigt dieser Reserva aus 100 % Tinta del País (Tempranillo) ein intensives Aroma dunkler Beeren, reifer Kirschen und Pflaumen, begleitet von Eindrücken von Tabak, Vanille, schwarzem Pfeffer und dezenten Noten edler Würze und Lakritz.

Am Gaumen überzeugt dieser kräftige, strukturierte Wein mit markanten, aber gut eingebundenen Tanninen und einer präsenten, gleichwohl ausgewogenen Säure. Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten mischen sich mit Tabak, Röstaromen und einem Hauch von Schokolade – das Ergebnis ist ein vielschichtiges und harmonisches Profil mit langem, samtigem Abgang.

Die sorgfältige Assemblage erfolgt aus von Hand selektierten Trauben, die nach intensiver Maischegärung rund 18 Monate in französischen Eichenfässern reifen – das sind sechs Monate mehr als bei der Crianza-Version – um Tiefe und Komplexität zu fördern

Dieser Reserva ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Gerichten wie geschmortem Lamm, herzhafte Rinderragouts, Wild oder gereiftem Hartkäse. Die Struktur, Frucht und die würzige Tiefe harmonieren besonders gut mit dunklen Fleischsorten – serviert bei 16–18 °C, eventuell dekantiert.

Dominio Fournier, Teil der González Byass Familie, bewirtschaftet seit 1960 rund 50 ha im „Milla Escondida“ direkt am Duero-Fluss. Die Winzer verbinden nachhaltigen Anbau und moderne Kellertechnik mit handwerklicher Präzision, um Jahr für Jahr terroirgeprägte, langlebige Weine zu erzeugen.
Genau wie wir setzen auch sie auf familiäre Führung, kontrollierte Handlese und kompromisslose Qualitätsarbeit. Der Dominio Fournier Reserva 2012 steht für Tiefe, Struktur und Stil – Eigenschaften, die auch bei Apropos Wein zentral sind. Er bereichert unser Sortiment als edler, charaktervoller Rotwein, der Herkunft und Handwerk klar spürbar macht.

Zukunftsträchtig bis mindestens 2027–2030, ist dieser Reserva jetzt bereits ein Genuss, der mit Reife und Charakter überzeugt – ein Genuss, der lange in Erinnerung bleibt.