Riesling Butterfly feinherb 2024 Geltz/Zilliken 0,75l

Riesling Butterfly feinherb 2024 Geltz/Zilliken vom renommierten Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken präsentiert sich als ein außergewöhnlich verspielter, lebendiger und von feiner Schiefermineralität geprägter Spitzenweißwein von der Saar, der in dieser kompakten Kurzbeschreibung seine wesentlichen sensorischen Highlights offenbart. Im Glas besticht der Wein durch eine helle, brillante strohgelbe Farbe mit jugendlich grünlichen Reflexen, während er in der Nase ein hochexpressives Bouquet aus knackigem grünem Apfel, spritzigen Zitrusfrüchten und reifem Weinbergspfirsich entfaltet. Am Gaumen begeistert dieser animierende Klassiker mit einer lebendigen, perfekt ausbalancierten Säurestruktur, einer feinen Saftigkeit im feinherben Segment und einem eleganten, herrlich erfrischenden Finale, das die tänzerische Leichtigkeit seines einzigartigen Terroirs perfekt auf den Punkt bringt.

Das facettenreiche Aromenspiel dieses erstklassigen Weißweins offenbart in der nun folgenden, ausführlichen Betrachtung eine faszinierende Tiefe und eine glasklare Präzision, die von herausragendem handwerklichem Können zeugt. Neben den intensiven Kern- und Zitrusobstnoten zeigen sich im Hintergrund feine Spuren von weißen Frühlingsblüten, frischer Minze, Feuerstein und jener unverkennbaren, salzig-rauchigen Schiefermineralität, die dem reichhaltigen Duftbild eine großartige Dynamik verleihen. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei der Wein im hervorragenden Jahrgang 2024 mit einer großartigen Spannung zwischen seiner animierenden, feinfruchtigen Restsüße und einem straffen, vibrierenden Säurerückgrat glänzt. Die fein strukturierte, schwebend leichte Textur kleidet den Mund perfekt aus, während das geniale Süße-Säure-Spiel für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, mineralisch-belebenden Nachhall sorgt.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das traditionsreiche Spitzenweingut Forstmeister Geltz-Zilliken aus Saarburg, das unter der Leitung von Dorothee Zilliken für seine kompromisslose Qualitätsorientierung und seine weltberühmten, langlebigen Saar-Rieslinge allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für den spielerischen „Butterfly“ gedeihen in den spektakulären, steilen Hügellagen der Saar, wo die Rebstöcke tief in den charakteristischen, mineralstoffreichen Devon-Schieferböden wurzeln. Dieses einzigartige Terroir im Zusammenspiel mit dem kühlen Mikroklima der Saar – geprägt von warmen Sonnentagen und extrem kühlen Nächten – erlaubt es den Rieslingbeeren, eine außergewöhnliche aromatische Dichte bei gleichzeitig unnachahmlicher Rasse und moderatem Alkoholgehalt auszubilden. Im Keller setzt das hochkarätige Team auf eine äußerst schonende Verarbeitung des wertvollen Leseguts, eine sanfte Pressung und eine traditionelle Vergärung in den großen, neutralen klassischen Eichenholzfässern (Fuder), um die unmaskierte Identität des Bodens und die glasklare Sortenfrucht perfekt in der Flasche zu konservieren.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der kreativen, unkomplizierten Alltagsküche erweist sich dieser fein strukturierte Weißwein als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von feinen Gerichten harmoniert. Er untermalt asiatisch inspirierte, leicht scharfe Wok-Gerichte, frisches Sushi, aromatische Currys oder sommerliche Salate ebenso perfekt wie würzige Vorspeisen, helles Geflügel und milden Ziegenfrischkäse. Wir von Apropos Wein schätzen die handwerkliche Präzision, die enorme Verlässlichkeit und das tief verwurzelte Traditionsbewusstsein, das in jedem Gewächs aus dem Hause Geltz/Zilliken spürbar wird. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment nur Weine aus, die traditionelle Werte, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen wie dieser ausdrucksstarke Riesling, der ein Stück faszinierende Saar-Leichtigkeit direkt in das Glas bringt.

Zutaten

Nährwerte