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Im Bouquet entfalten sich Aromen von gelbem Steinobst – reifer Pfirsich und gelegentlich Aprikose –, ergänzt durch Zitrusanklänge (Zitronenzeste), weiße Blüten und dezente exotische Noten wie Yuzu. Eine markante mineralische Ader zieht sich durch das Bukett, beeinflusst von der Bodenstruktur aus Lehm, Kalkstein und Granit, die dieser Grand Cru mit sich bringt.
Vorrätig
Der 2022er Riesling Grand Cru Kaefferkopf 2022 vom Weingut Maison Kuehn ist ein hervorragender Vertreter für Herkunft, Stil und Qualität.
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Strohgelb mit leicht grünlich-silbrigen Reflexen. In der Nase öffnen sich Aromen von Zitronenzeste, Yuzu, weißem Pfirsich und zarten Sommerblüten, unterlegt von einer markanten Mineralität und einem leichten Rauch- bzw. Schieferton, der die besondere Bodenstruktur der Lage widerspiegelt.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit klarer, straffer Säure und eleganter Struktur, die Frucht ist präsent – Steinobst- und Zitrusnoten verbinden sich mit salziger Mineralität und einem sehr feinen Kreidemineral-Nachhall. Die Länge ist beeindruckend, das Lagerpotenzial real vorhanden.
Der Wein stammt aus der Grand-Cru-Lage Kaefferkopf bei Ammerschwihr im Elsass, einem süd- bis westexponierten Hang mit Böden aus Granit, Kalkstein und Sandstein – eine Kombination, die den Weinen hier Tiefe, Ausdruck und Klarheit verleiht.
Die vinifizierende Handschrift von Maison Kuehn folgt streng den Vorgaben für einen Grand Cru – etwa Handlese, selektierte Auswahl, sorgfältige Vinifizierung und Lagerung auf Feinhefe.
Als Speisebegleitung bietet sich dieser Riesling ideal an zu delikaten Speisen mit Herkunft und Struktur, z. B. Gebratenem Zander oder Hecht mit Zitronen-Thymian-Sauce, Austern frisch auf Eis, pochierten Jakobsmuscheln oder auch zu feinen Kreationen mit weißen Spargeln und Kräutern. Sein Mineralprofil und seine Säure machen ihn aber auch zum perfekten Begleiter für anspruchsvolle vegetarische Gerichte mit Pilzen und gebratenem Fenchel.
Für unseren Familienbetrieb Apropos Wein steht dieser Wein stellvertretend für unser Sortiment: Wir suchen nach Weinen mit Herkunft, Charakter und Qualität – und der Kaefferkopf 2022 erfüllt diese Anforderungen. Heute bereits zugänglich in der Trinkphase, besitzt er zugleich deutliches Entwicklungspotenzial über mindestens 5–8 Jahre hinweg – ideal für Lagerung wie Genuss.
| Allergenhinweis | Enthält Sulfite |
|---|---|
| Herkunftsland | |
| Geschmack | |
| Alkoholgehalt | 13,0 |
| Frankreich | |
| Rebsorte | |
| Jahrgang | |
| Inverkehrbringer | Vins d’Alsace Kuehn, 68770 Ammerschwihr, Frankreich |
| Winzer/Weingut/Abfüller | Domaine Kuehn |
