Riesling Katzengold Dac Reserve 2022 Proidl 0,75l

Der Riesling Katzengold 2022 Kremstal DAC Reserve vom Weingut Familie Proidl ist ein herausragender Weißwein aus der Riede Pfeningberg im Kremstal, Niederösterreich. Der Name “Katzengold” leitet sich von Pyrit ab, einem Mineral, das im Schieferboden der Lage vorkommt und dem Wein seine besondere Mineralität verleiht

Farbe: Mittleres Grüngelb mit Silberreflexen.
Nase: Zart rauchige Nuancen von reifem gelbem Steinobst, ein Hauch von Honigmelone und Limettenzesten im Hintergrund.
Gaumen: Straff und engmaschig mit Noten von weißem Apfel, feinem Säurebogen und mineralisch-salzigem Abgang. Bleibt lange haften und ist klassisch trocken.

Die physiologisch vollreifen Trauben werden Ende Oktober bis Anfang November in mehreren Durchgängen per Hand gelesen. Ein Teil der Trauben wird gerebelt und für 6–8 Stunden auf der Maische belassen, um die Aromen zu extrahieren. Die langsame Vergärung erfolgt in Edelstahltanks, gefolgt von einer Reifung für drei Monate auf der Feinhefe in großen Holzfässern und Edelstahltanks.

Speiseempfehlung: Dieser Riesling ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und passt hervorragend zu Fischgerichten, hellem Fleisch und asiatischer Küche.

Der Riesling Katzengold 2022 wurde mit 94 Falstaff-Punkten ausgezeichnet, was seine herausragende Qualität unterstreicht.

Das Weingut Familie Proidl steht für höchste Qualität und verbindet Tradition mit moderner Weinbereitung. Dieser Riesling ist ein exzellentes Beispiel für die Finesse und Eleganz, die Weine aus dem Kremstal auszeichnen.