Rockabilly Riesling 2025 Pollak 0,75l

Rockabilly Riesling 2025 vom Weingut Pollak (Retz) ist ein hocheleganter, ungemein lebendiger und fast schon elektrisierender Weißwein aus dem Weinviertel, der die klassische Riesling-Finesse mit einer modernen, unangepassten Energie perfekt vermählt. In der Nase entfaltet dieser Wein ein brillantes Bouquet von knackigen Steinfrüchten, weißem Pfirsich und Limettenzesten, meisterhaft unterlegt von noblen floralen Nuancen, einem Hauch von Zitronenmelisse und einer kühlen, steinigen Mineralität. Am Gaumen präsentiert er sich wunderbar fokussiert mit einer straffen Textur und einer vibrierenden Säurestruktur, die in ein langanhaltendes, hochelegantes und mineralisch-frisches Finale mündet. Dieser Riesling ist der ideale Begleiter zu leichten Fischgerichten, asiatischer Küche oder sommerlichen Salaten.

Johannes Pollak führt sein Weingut in Unterretzbach mit einer klaren Vision und einer ordentlichen Portion Rock ‘n’ Roll im Blut. Der Rockabilly Riesling stammt von sonnenverwöhnten Lagen, deren karge Urgesteins- und Lössböden dem Wein seinen unverwechselbaren Grip und seine aristokratische Spannung verleihen. Der Jahrgang 2025 zeichnet sich durch eine beeindruckende aromatische Reinheit und eine vibrierende Dynamik aus. Durch eine sorgfältige Bewirtschaftung und eine behutsame Vinifikation gelingt es Pollak, die natürliche Energie der Trauben unverfälscht und präzise in das Glas zu bringen – ein Wein, der so lebendig und charakterstark ist wie sein Name.

Am Gaumen zeigt der Rockabilly Riesling eine faszinierende Dynamik und eine Textur, die zugleich filigran und doch von bemerkenswerter Energie geprägt ist. Die feine mineralische Spannung verleiht dem fruchtigen Kern ein festes Rückgrat und sorgt für eine enorme Lebendigkeit und einen hervorragenden Trinkfluss. Wir von Apropos Wein begleiten die Entwicklung von Johannes Pollak seit vielen Jahren und schätzen diesen Riesling als einen der spannendsten und charaktervollsten Weine der Region. Als familiengeführter Fachhandel setzen wir auf Expertise und die Auswahl von Weinen, die wie dieser Riesling eine klare Identität besitzen und die Lebensfreude ihrer Heimat so authentisch und glanzvoll widerspiegeln.

Kulinarisch präsentiert sich dieser Weißwein als äußerst vielseitiger Partner der modernen Küche und harmoniert exzellent mit einem Sashimi vom Saibling, thailändischen Sommerrollen oder klassisch gebratenem Zander. Seine präzise Struktur und die feine aromatische Tiefe machen ihn zudem zu einem Muss für Liebhaber klassischer Rieslinge, die Frische und Charakter in vollendeter Harmonie suchen. Die handwerkliche Sorgfalt im Weinberg und das spürbare Streben nach Qualität machen den Rockabilly Riesling 2025 zu einem unverzichtbaren Erlebnis. Wir bürgen mit unserer jahrzehntelangen Erfahrung dafür, dass dieser Wein von Pollak die Werte von Individualität und höchster Qualität, die uns bei Apropos Wein am Herzen liegen, in jedem Glas perfekt verkörpert.

Wolfgang Pollak
Hauptstraße 38
A-2074 Unterretzbach
Österreich

Zutaten

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