Rosat 2025 Ribas 0,75l

Ribas Rosat 2025 von Bodegas Ribas präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von mallorquinischer Terroir-Finesse sowie glasklarer, reifer Walderdbeer-, Himbeer-, Granatapfel-, Weißpfirsich- und Zitrus-Aromatik, feiner mediterraner Wildkräuterfrische, kühler Kalk-, Kiesel- und Roterde-Mineralität und schwebender samtiger Eleganz geprägter Kult-Roséwein. Bereits im Glas setzt er mit seiner strahlenden, zarten lachs- bis blassrosafarbenen Tönung und brillant feinen kupfergoldenen Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft erzeugte Terroir-Rosé ein hochexpressives, vielschichtiges Bouquet aus knackigen Waldhimbeeren, saftigen Walderdbeeren, weißem Weinbergspfirsich, spritzigem Zitrusabrieb, Pink-Grapefruitzeste, roten Johannisbeeren, Blüten von mediterranen Sträuchern sowie zarten Noten von getrocknetem Thymian, Rosmarin und feiner Meersalz-Mineralik, während er am Gaumen mit einer samtigen, meisterhaft ausbalancierten Struktur, einer glasklaren, vibrierenden Fruchtsaftigkeit, feinem Schmelz und einem herrlich komplexen, tief-mineralischen Finale begeistert. Dieser charaktervolle Roséwein fängt die faszinierende Finesse und das balearisch-mediterrane Mikroklima Mallorcas im hervorragenden Jahrgang 2025 perfekt ein und bringt anspruchsvollen spanischen Spitzen-Rosé-Genuss auf absolutem Top-Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Roséweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine hocharomatische Struktur, die von herausragendem winzerischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer Blutorange, spritzigem Limettenabrieb, Sauerkirsche, feiner Kräuterwürze und dezenter Mandelblüte zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von getrockneten Wildkräutern, etwas kühlem Steinrauch, Bienenwachs, feinstem Hefeschmelz, Lemongras und einer faszinierenden, kühlen Ader von salzig-mineralischem Kalk-, Kiesel- und Roterdeboden (Call Vermell). Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei die mallorquinische Cuvée – maßgeblich geprägt von der autochthonen Leitrebsorte Mantonegro – mit einer großartigen Spannung zwischen ihrer schmelzigen, geschmeidigen Textur und einer straffen, wunderbar tragenden Säurefrische glänzt. Die vitale Frische sorgt für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen und schier endlos lang anhaltenden Nachhall.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das traditionsreiche Spitzenweingut Bodegas Ribas aus Consell auf Mallorca, das als ältestes Familienweingut der Insel seit 1711 existiert und in der internationalen Weinszene als visionärer Qualitätspionier und Terroir-Spezialist für autochthone, feingliedrige, präzise und terroirtreue Spitzenweine allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für den facettenreichen „Rosat“ gedeihen in den sonnenverwöhnten Lagen im Herzen der Insel am Fuße der Serra de Tramuntana. Hier wurzeln die Rebstöcke tief in von kalkhaltigem Kies, Schotter und mineralstoffreicher roter Ton-Erde geprägten Parzellen, begünstigt durch das Zusammenspiel aus intensiver Mittelmeersonne und den kühlenden Bergwinden, was dem Roséwein seine unverwechselbare Rasse, saftige Fülle, feine mineralische Salzigkeit und authentische Mallorca-Identität schenkt. Der Jahrgang 2025 bot auf Mallorca ideale Bedingungen für eine perfekte, feingliedrige Ausreife der Trauben bei großartigem Erhalt der lebendigen Säurefrische und straffen Struktur. Im Keller arbeitet das Oenologenteam von Bodegas Ribas nach puristischer Handwerksphilosophie: Die schonend von Hand selektierten Trauben werden feinfühlig gepresst, temperaturgesteuert im Edelstahltank vergoren und ausgebaut und lange auf der Feinhefe belassen, um die pure Natur, die dichte Frucht und das harmonische Frischespiel perfekt auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Roséwein aufgrund seiner ätherischen Frische und vielschichtigen Würze als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von feinen Gerichten harmoniert. Er untermalt edle Fischgerichte, gebratenen Wolfsbarsch, Dorade, Meeresfrüchte-Paella, Krustentiere wie Gambas und Langostinos, sommerliche Tapas, feines Geflügel, Vitello Tonnato, frischen Stangenspargel, sommerliche Salate mit Ziegenkäse, milde Käsevariationen und anspruchsvolle vegetarische Haute-Cuisine-Gerichte ebenso perfekt wie als feiner Solist für sonnige Genussmomente. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Bodegas Ribas Rosat 2025 für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.

Zutaten

Nährwerte