Rosato CDC Sicilia IGP 2025 Campobello 0,75l

Rosato CDC Sicilia IGP 2025 von Baglio del Cristo di Campobello präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, lebendiger und von sizilianischer Sonne sowie glasklarer, roter Beerenfrucht und kühler mediterraner Mineralität geprägter Spitzen-Roséwein. Bereits im Glas setzt er mit seiner strahlenden, hellen lachs- bis korallenrosanen Farbe und brillant grünlich-silbernen Reflexen einladende Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft erzeugte Rosato ein hochexpressives, frisches Bouquet aus saftigen Walderdbeeren, reifen Himbeeren und feinen floralen Nuancen, während er am Gaumen mit einer vitalen, perfekt balancierten Säurestruktur, einer glasklaren Saftigkeit und einem herrlich erfrischenden, elegant-mineralischen Finale begeistert. Dieser charaktervolle Roséwein fängt die unbeschwerte Finesse und die vitale Energie des süditalienischen Terroirs im hervorragenden Jahrgang 2025 perfekt ein und bringt anspruchsvollen, sizilianischen Roségenuss direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Roséweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine wunderschöne Klarheit und eine hocharomatische Struktur, die von herausragendem önologischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von knackigem Granatapfel, saftigen Rutenhimbeeren und erfrischender Blutorange zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von frischen mediterranen Kräutern, zarter Rosenblüte, etwas Pink-Grapefruit-Abrieb und einer faszinierenden, kühlen Ader von kalkiger Mineralität. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei der Wein mit einer großartigen Spannung zwischen seiner zart schmelzigen, geschmeidigen Textur und einem straffen, wunderbar tragenden Säurerückgrat glänzt. Die vitale Frische sorgt für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen und lang anhaltenden Nachhall.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das angesehene sizilianische Qualitätsweingut Baglio del Cristo di Campobello aus Campobello di Licata im Süden der Insel, das in der internationalen Weinszene für seine ausdrucksstarken, herkunftstypischen Gewächse allerhöchste Anerkennung genießt. Das Kürzel „CDC“ steht für den stolzen Namen des Guts, dessen Reben in den sonnenverwöhnten Lagen von Campobello gedeihen. Hier wurzeln die Rebstöcke – vornehmlich aus der autochthonen Rebsorte Nero d’Avola gewonnen – tief in vielschichtigen, von weißem Kalk geprägten Böden, die dem Wein seine unverwechselbare Frische, elegante Dichte und kühle Mineralität verleihen. Der Jahrgang 2025 bot ideale klimatische Bedingungen mit intensiver Sonne und kühlenden Meeresbrisen für eine langsame, physiologisch perfekte Ausreife der Beeren unter optimalem Erhalt der natürlichen Frische. Im Keller wird konsequent schonend gearbeitet: Nach selektiver Lese und einer kurzen Maischestandzeit folgt eine temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahl und ein behutsamer Ausbau auf der Feinhefe, um die knackige Primärfrucht, den samtigen Körper und die pure Identität Siziliens perfekt auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen mediterranen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Roséwein aufgrund seiner animierenden Frische und feinen Textur als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von feinen Gerichten harmoniert. Er untermalt frische Meeresfrüchte, gegrillten Fisch, Antipasti, Vitello Tonnato, Couscous di Pesce und sommerliche Pasta ebenso perfekt wie feines helles Geflügel, asiatisch angehauchte Gerichte, milden Käse und unbeschwerte Stunden auf der Terrasse. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Rosato CDC Sicilia von Baglio del Cristo di Campobello für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.

Zutaten

Nährwerte