Rosato di Ampeleia 2022 Costa Toscana IGT 1,5l

Der Rosato di Ampeleia 2022 Costa Toscana IGT ist ein authentischer Roséwein aus der Maremma in der südlichen Toskana, der die Philosophie biodynamischen Weinbaus auf besonders elegante Weise widerspiegelt. In diesem Rosé verbinden sich frische Frucht, mediterrane Würze und lebendige Struktur – ganz im Sinne eines natürlichen, unverfälschten Genusserlebnisses, wie es auch bei Apropos Wein im Zentrum steht: ehrliche Handarbeit, nachhaltige Werte und tiefer Respekt vor Herkunft und Terroir.

Der Rosato entsteht überwiegend aus Carignano mit einem kleineren Anteil Alicante Nero (eine lokale Grenache-Variante). Die Reben wachsen auf rund 500 m Höhe auf kalk- und lehmhaltigen Böden in kühler Brise nahe der Mittelmeerküste. Die Lese erfolgt sorgfältig von Hand, anschließend wird der Most zum Teil direkt gepresst, zum Teil mit kurzen Maischestandzeiten verarbeitet. Die Vergärung verläuft spontan mit natürlichen Hefen, der Ausbau geschieht über mehrere Monate in Zementtanks – ohne Schönung oder Filtration.

Im Glas leuchtet der Rosato di Ampeleia in einem trüben, hellen Lachsrosa. Die Nase zeigt eine feingliedrige Aromatik: saftige Erdbeeren, Himbeeren, Grapefruit und Blutorange werden ergänzt von floralen Akzenten, mediterranen Kräutern und einem Hauch Steinwürze. Am Gaumen präsentiert sich der Rosé frisch, geradlinig und mineralisch, mit präziser Säure, feinem Gerbstoff und zart salzigem Nachhall. Die niedrige Alkoholgradation von etwa 11,5 % verleiht ihm zusätzliche Leichtigkeit und Trinkfreude.

Serviert bei 10–12 °C ist dieser Rosato ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er passt hervorragend zu Antipasti, Tomatensalat mit Burrata, gegrilltem Gemüse, Meeresfrüchten, Fisch vom Grill oder auch zu herzhafter Pizza Bianca mit Rosmarin und Olivenöl. Auch solo überzeugt er durch Finesse und Authentizität.

Ampeleia, gegründet von Elisabetta Foradori und heute biodynamisch bewirtschaftet, steht für natürliche Eleganz und bewussten Minimalismus im Keller. Mit ihrer Philosophie und der handwerklichen Konsequenz fügt sich das Weingut nahtlos in die Wertewelt von Apropos Wein ein: kompromisslose Qualität, nachhaltige Landwirtschaft und tiefes Vertrauen in die Ausdruckskraft der Natur. Der Rosato di Ampeleia 2022 ist damit mehr als ein Rosé – er ist ein Ausdruck toskanischer Biodiversität und ein Wein, der mit Leichtigkeit Tiefe vermittelt.