Rosé 20/26 IGT 2023 Elena Walch 0,75l

Der Rosé 20/26 IGT 2023 von Elena Walch ist ein frischer und lebendiger Roséwein aus Südtirol, der die Typizität der Region und die Eleganz einer fein abgestimmten Cuvée eindrucksvoll zur Geltung bringt. Elena Walch, eines der führenden Weingüter in Südtirol, bekannt für seine kompromisslose Qualität und die Betonung des Terroirs, setzt auf sorgfältige Handlese und eine präzise Vinifikation. Die Cuvée besteht aus Lagrein, Merlot und Pinot Noir, die auf den kalk- und schieferhaltigen Böden der Südtiroler Weinberge gedeihen. Nach der Gärung reift der Rosé für einige Monate in Edelstahltanks, um die Frische der Frucht und die sortentypische Aromatik zu bewahren.

Der Jahrgang 2023 zeigt sich im Glas in einem leuchtenden Lachsrosa mit zarten kupferfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und einladend mit Aromen von frischen Erdbeeren, Himbeeren und Pfirsichen, begleitet von feinen floralen Noten, einem Hauch von weißen Blüten und einer subtilen Kräuterwürze. Am Gaumen präsentiert sich der Rosé trocken und zugleich harmonisch mit einer lebendigen, gut eingebundenen Säure und einer frischen, eleganten Textur. Anklänge von Grapefruit, Limette und eine feine Mineralität verleihen ihm zusätzliche Tiefe. Der Abgang ist lang und angenehm mit einer feinen Salzigkeit und einer dezenten Zitrusnote, die die Herkunft aus Südtirol eindrucksvoll widerspiegelt.

Dieser Rosé 20/26 ist ein idealer Begleiter zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Salaten mit Ziegenkäse oder Antipasti mit Prosciutto und Melone. Auch leichte Pastagerichte mit Gemüse oder Risotto mit Garnelen harmonieren perfekt mit seiner fruchtbetonten Aromatik und der eleganten Struktur.

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