Roter Veltliner 2025 Sauerstingl 0,75l

An den Hängen des Wagrams, die von mächtigen, fruchtbaren Lössböden geprägt sind, widmet sich Franz Sauerstingl mit großer Hingabe dieser anspruchsvollen, autochthonen Sorte. Die tiefwurzelnden Reben ziehen hier eine enorme Kraft aus dem Boden, was dem Wein seine charakteristische Dichte und Extraktsüße verleiht. Diese konsequente Pflege alter Rebsorten und der bewusste Fokus auf unverfälschte Herkunftstypizität passen exakt zu unserer Philosophie bei Apropos Wein. Seit mittlerweile 30 Jahren durchstreifen wir als familiengeführter Fachhandel die Weinbauregionen, um genau solche eigenständigen, charakterstarken Entdeckungen für Sie zu finden – Weine, die eine echte Geschichte erzählen und aufrichtiges Winzerhandwerk auf den Tisch bringen.

Optisch zeigt sich dieser Wagramer in einem hellen, strahlenden Grüngelb. Schnuppert man am Glas, offenbart sich ein Bukett, das sich deutlich von seinem “grünen” Verwandten unterscheidet. Es entfaltet sich ein überaus spannender, warmer Duft nach feinen roten Waldbeeren, der wunderbar mit Nuancen von süßem Blütenhonig, etwas Dörrobst und einer faszinierenden, leisen Note von Karamell harmoniert. Ein einladendes, vielschichtiges Aromenspiel, das sofort Neugier weckt.

Auf der Zunge beweist dieser Rote Veltliner dann seine volle Stärke. Er tritt ungemein dicht und stoffig auf, getragen von einer zarten, überaus charmanten Extraktsüße. Diese dezente Fülle wird jedoch von einer sehr gut ausbalancierten, frischen Säurestruktur im Zaum gehalten, sodass der Wein niemals plump wirkt. Im Gegenteil: Die saftige Beerenfrucht und der feine Schmelz der Lössböden sorgen für ein herrliches Mundgefühl und einen bemerkenswerten Trinkfluss, der in ein harmonisches, langes Finish gleitet.

Am Esstisch erweist sich diese Wagramer Spezialität als äußerst flexibler und dankbarer Partner, der auch mit kräftigeren Aromen problemlos mithält. Er ist eine hervorragende Wahl zu herzhaften österreichischen Kartoffel- und Teiggerichten, wie etwa gefüllten Schinkenfleckerln oder klassischen Kasnudeln. Ebenso bravourös begleitet er gebratenes Kalbfleisch, cremige Risotti oder würzige Geflügelgerichte. Ein durch und durch eigenständiger und lohnenswerter Tropfen, der die Historie seiner Heimat genussvoll aufleben lässt.

Zutaten

Nährwerte