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Der Rubatsch 2022 aus dem Hause Manincor ist eine eindrucksvolle Interpretation der autochthonen Lagrein-Rebe, geprägt von Herkunft und Tiefgang. Im Glas zeigt er eine dichte purpurviolette Farbe mit schwarzem Kern, die bereits die Konzentration und Struktur erahnen lässt. In der Nase verbinden sich dunkle Waldbeeren wie Brombeere und Holunder mit reifer Pflaume, Lakritz, einem Hauch Eukalyptus und feiner Würze.
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Der Rubatsch 2022 aus dem Hause Manincor ist eine eindrucksvolle Interpretation der autochthonen Lagrein-Rebe, geprägt von Herkunft und Tiefgang. Im Glas zeigt er eine dichte purpurviolette Farbe mit schwarzem Kern, die bereits die Konzentration und Struktur erahnen lässt. In der Nase verbinden sich dunkle Waldbeeren wie Brombeere und Holunder mit reifer Pflaume, Lakritz, einem Hauch Eukalyptus und feiner Würze – ein Bouquet, das Komplexität und Tiefe ausstrahlt.
Am Gaumen zeigt sich der Rubatsch 2022 mit ausgeprägtem Charakter: kraftvoll und zugleich elegant, mit saftiger Frucht, dichtem Körper und samtigen Tanninen. Die Gerbstoffe sind präsent, aber bereits harmonisch eingebunden. Mineralische Noten und eine leicht salzige Rasse verleihen dem Wein Zug und Länge. Die Balance zwischen Frucht, Struktur und edlem Holzeinsatz (16 Monate Reife, etwa 20 % neues Holz) trägt dazu, dass dieser Lagrein sowohl zugänglich als auch lagerfähig wirkt.
Dieser Rubatsch stammt zu zwei Dritteln aus der Südwestlage Rubatsch in Terlan, mit sandigen Böden über Porphyrverwitterung, und zu einem Drittel aus den Weinbergen in Seehof bei Kaltern, die kalkreiche Lehme mit Steinanteilen aufweisen. Diese Kombination verschafft dem Wein sowohl Eleganz als auch substanzielle Tiefe. Die Maischegärung erfolgte spontan in Holzbottichen mit eigener Hefeklima, über zwei Wochen bei täglichem Untertauchen des Tresterhuts, um eine feine, schonende Extraktion zu erzielen.
Für Apropos Wein ist dieser Rubatsch 2022 ein idealer Vertreter unserer Philosophie: ein Familienbetrieb, der Boden, Sorte und Stil klar vermittelt, mit tiefem Qualitätsbewusstsein und Individualität im Glas.
Als Speisenbegleitung passt dieser Wein besonders gut zu Wild oder Reh in feiner Kruste, geschmorten Rindfleischgerichten, kraftvollen Grillgerichten, reifem Hartkäse oder edlen Pilzvariationen. Er entfaltet sich optimal bei einer Serviertemperatur von ca. 16–18 °C, und eine kurze Dekantierung (30–60 Minuten) kann ihm helfen, seine aromatische Tiefe noch besser zu entfalten.
| Allergenhinweis | |
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| Geschmack | |
| Alkoholgehalt | |
| Herkunftsland | |
| Bio | |
| Italien | |
| Rebsorte | |
| Jahrgang | |
| Inverkehrbringer | |
| Winzer/Weingut/Abfüller |
Marke
Weingut Manincor
Das Weingut Manincor in Südtirol ist ein herausragendes Beispiel für den Einklang von Tradition, Nachhaltigkeit und moderner Weinbaukunst. Gelegen am Kalterer See, vereint das Weingut auf einzigartige Weise die Geschichte und das Erbe der Region mit einem starken Fokus auf biodynamischen Weinbau. Seit über 400 Jahren wird auf Manincor Wein kultiviert – ein Ort, an dem die Vergangenheit die Gegenwart inspiriert und die Natur im Mittelpunkt steht. Jeder Wein von Manincor ist Ausdruck des Terroirs und spiegelt die Leidenschaft und Hingabe wider, die in jedem Schritt des Weinbauprozesses stecken.
Philosophie und Tradition des Weinguts Manincor
Die Philosophie des Weinguts Manincor basiert auf dem Respekt vor der Natur und dem Streben nach nachhaltiger Qualität. Die Weinberge werden nach den Grundsätzen des biodynamischen Weinbaus bewirtschaftet, was bedeutet, dass die Böden lebendig bleiben und das natürliche Gleichgewicht gefördert wird. Manincor glaubt daran, dass nur durch eine tiefe Verbindung zur Natur und durch nachhaltige Anbaumethoden Weine entstehen können, die den wahren Charakter der Region widerspiegeln. Diese Hingabe und Überzeugung sind in jedem Glas Manincor-Wein zu schmecken.
Weine und Rebsorten des Weinguts Manincor
Das Weingut Manincor bietet eine beeindruckende Auswahl an Rot- und Weißweinen, die die Vielfalt und das Potenzial der Region Südtirol eindrucksvoll zeigen. Zu den Hauptrebsorten gehören Lagrein, Pinot Noir, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Gewürztraminer, die unter den einzigartigen klimatischen Bedingungen am Kalterer See hervorragend gedeihen. Jeder Wein wird mit großer Sorgfalt hergestellt, um das Terroir und die Eigenheiten der jeweiligen Rebsorte zum Ausdruck zu bringen. Die Weine von Manincor sind bekannt für ihre Eleganz, Finesse und Komplexität, was sie sowohl für Kenner als auch für Genießer zu einem besonderen Erlebnis macht.
Qualitätsversprechen und nachhaltige Praktiken des Weinguts Manincor
Nachhaltigkeit und Qualität sind die Eckpfeiler der Weinbauphilosophie des Weinguts Manincor. Die biodynamische Bewirtschaftung der Weinberge ist ein zentrales Element, das sicherstellt, dass die Reben gesund wachsen und das Terroir in seiner pursten Form im Wein zum Ausdruck kommt. Im Weinkeller wird auf schonende Verarbeitung und natürliche Vergärung gesetzt, um den Weinen die Möglichkeit zu geben, sich frei zu entfalten und ihr volles Potenzial zu erreichen. Diese Methoden garantieren, dass die Weine von Manincor nicht nur höchste Qualität bieten, sondern auch die Seele der Region widerspiegeln.
Ein Weingut mit Geschichte und Vision
Das Weingut Manincor blickt auf eine mehr als 400-jährige Geschichte zurück und wird heute von Graf Michael Goëss-Enzenberg geführt, der das Erbe seiner Familie fortführt und gleichzeitig eine klare Vision für die Zukunft hat: Weine zu erzeugen, die nachhaltig sind und die Region in all ihren Facetten widerspiegeln. Die moderne Architektur des Weinkellers ist harmonisch in die Landschaft integriert und zeigt die Verbindung von Tradition und Innovation, die das Weingut Manincor auszeichnet.
Partnerschaft mit Apropos Wein – Exklusive Manincor Weine bei Apropos Wein kaufen
Apropos Wein ist stolz darauf, die hervorragenden Weine des Weinguts Manincor in unser Sortiment aufzunehmen. Die Partnerschaft zwischen dem Weingut Manincor und der Familie Schmalhofer von Apropos Wein beruht auf gemeinsamen Werten: der Leidenschaft für exzellente Weine, der Verpflichtung zu Nachhaltigkeit und der Liebe zur Region Südtirol. Als familiengeführter Weinhandel mit langjähriger Erfahrung bieten wir unseren Kunden nur die besten Weine, die durch ihre Authentizität und hohe Qualität überzeugen.
Fazit und Einladung zum Genießen der Manincor Weine
Erleben Sie die außergewöhnlichen Weine vom Weingut Manincor bei Apropos Wein und lassen Sie sich von der Qualität und der Eleganz inspirieren, die in jeder Flasche steckt. Ob Lagrein, Pinot Noir, Sauvignon Blanc oder Chardonnay – die Weine von Manincor bieten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das die Einzigartigkeit der Südtiroler Weinlandschaft authentisch zum Ausdruck bringt. Genießen Sie die Vielfalt und den Charakter der Manincor Weine und erleben Sie Weinkunst auf höchstem Niveau.
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