Sandeman Fino Sherry 0,75l

Der Sandeman Fino Sherry ist ein klassischer Vertreter des feinsten Stils trockener Sherrys aus dem südspanischen Jerez, der mit Frische, Eleganz und geschmeidiger Leichtigkeit begeistert. Im Glas präsentiert er sich in hellem Strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Nase ist geprägt von zarten Aromen grüner Mandeln, getrockneter Kräuter, frischer Brotkruste und einer charakteristischen salzigen Note, die auf den Reifeprozess unter der natürlichen Florhefeschicht zurückzuführen ist. Hinzu kommen dezente Anklänge von Heu, Zitruszeste und ein Hauch weißer Blüten. Am Gaumen ist der Fino wunderbar trocken, fein strukturiert und lebendig – mit klarer Frische, cremiger Textur und einem angenehm langen, nussig-mineralischen Abgang.

Hergestellt wird dieser Sherry von der traditionsreichen Bodega Sandeman, gegründet 1790, einem der bekanntesten Namen im internationalen Sherrygeschäft. Die Rebsorte Palomino Fino bildet die Grundlage für diesen Stil, der ausschließlich in der Stadt Jerez de la Frontera unter kontrollierten Bedingungen ausgebaut wird. Nach der Gärung reift der Wein mehrere Jahre im Solera-System unter einer schützenden Hefeschicht, dem sogenannten „Flor“, wodurch er seine typische Frische, Leichtigkeit und feine Würze entwickelt. Sandeman steht dabei für eine perfekte Balance zwischen Tradition, Qualität und Zugänglichkeit – Werte, die auch wir bei Apropos Wein schätzen und teilen.

Der Fino Sherry eignet sich hervorragend als Aperitif und entfaltet sein ganzes Potenzial bei ca. 8–10 °C. Er ist ein idealer Begleiter zu Tapas wie Serrano-Schinken, Mandeln, marinierten Oliven oder Manchego. Auch zu Sushi, Austern, gegrilltem Fisch oder asiatisch inspirierten Vorspeisen mit Sojasauce harmoniert er überraschend gut.

Der Sandeman Fino ist ein stilvoller Einstieg in die Welt der trockenen Sherrys – elegant, frisch und mit mediterraner Seele. Ein Wein, der Tradition und Moderne mit einem Hauch andalusischer Lebensfreude verbindet.