Santa Cristina Toscana Igt 2022 Antinori 0,75l

Ausbau:
Die Varietäten wurden separat vinifiziert. Nach dem Entrappen und schonenden Zerdrücken durchliefen die Trauben eine etwa einwöchige Mazeration in Tanks aus Inox- Edelstahltanks. In diesem Zeitraum schloss der Wein die alkoholische Gärung bei einer Temperatur von nicht über 25° C ab. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung während des Winters begann die Phase des Ausbaus in Inox-Edelstahltanks und zu einem kleinen Teil in Barriques. Die Abfüllung in Flaschen erfolgte ab April 2019.
Bodenbeschaffenheit:
Stein, Kalk, Kreide