Sauternes AC Craveia-Goyaud 2022 Roumieu 0,75l

Der Jahrgang 2022 des Château Roumieu Sauternes AC unter der Führung der Familie Catherine Craveia‑Goyaud ist ein vortrefflicher Süßwein, der Herkunft, Handwerk und Qualität in exemplarischer Weise verbindet – Werte, die auch bei Apropos Wein seit über 29 Jahren im Fokus stehen.

Die Trauben stammen aus den terroirreichen Hängen von Haut-Barsac (Appellation Sauternes) – einem Gebiet mit kalk- und tonreichen Böden sowie morgendlichen Nebeln, die die entscheidende Botrytis („Edelfäule“) begünstigen.

Der Wein wird sorgsam ausgeschenkt, nachdem die handverlesenen, botrytisierten Beeren im traditionellen Verfahren verarbeitet und im Eichenholz gereift wurden.

Im Glas offenbart sich ein leuchtendes Goldgelb mit bernsteinartigen Reflexen – ein typisches Farbspiel dieser Appellation. In der Nase entfaltet sich ein reiches Bukett aus kandierten Aprikosen, Honig, Akazienblüten, Orangenzesten und einem feinen Hauch Gewürz – getragen von subtiler Eichenwürze.

Am Gaumen wirkt er konzentriert, mit toller Dichte und harmonischer Balance: die Süße wird durch eine lebendige Säure und eine spürbare Mineralität begleitet, wodurch der Wein trotz seiner Opulenz Frische behält. Der Abgang ist langanhaltend und zeigt Potenzial zur Lagerung über viele Jahre.

Zu Speisen passt dieser Sauternes exzellent als Begleiter zu Gänseleber (Foie Gras), zu gereiftem Blauschimmel- oder Hartkäse, zu feinen Desserts auf Basis von Weißer Schokolade, Marille oder Mandeln – aber auch solo als luxuriöser Abschluss eines Menüs.

Für Apropos Wein steht dieser Wein beispielhaft für unsere Philosophie: Ein familiengeführtes Weingut, das Herkunft und Stil pflegt; ein Wein mit Charakter, Tiefe und Qualität; eine Empfehlung für anspruchsvolle Gastronomie- wie Privatkundschaft. Der Château Roumieu Sauternes 2022 ergänzt somit ideal unser Sortiment im Bereich eleganter Dessert- und Lagerweine.

Allergenhinweis	Enthält Sulfite
Herkunftsland	Frankreich
Alkoholgehalt	13,5
Frankreich	Bordeaux
Geschmack	edelsüss
Rebsorte	Semillon
Jahrgang	2022
Winzer/Weingut/Abfüller	Chateau Roumieu