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Der Honig Sauvignon Blanc 2020 ist hell und frisch. Die Geschmacksrichtungen und Aromen erinnern an Pfirsiche, Lemon Curd, weiße Grapefruit und Maracuja mit perfekt ausbalancierten Noten von Zitrus und Steinobst. Die Fülle des mittleren Gaumens wird durch einen knackigen, langen Abgang ergänzt.
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92 Points – Wilfred Wong of Wine.com- COMMENTARY: There is always something special when I can talk about a family dream and how it has translated into one of the beautiful and heartwarming stories in the wine world. I was there when the Honig family produced their first wines in the 1980s. In a tribute to the legacy of patriarch Louis Honig, "the family produced a few hundred cases of Louis Honig Sauvignon Blanc in the vineyard's old tractor bar" (source: Honig website). Over the years, I have spent quality time with the family—Michael Honig, Stephanie Honig, Regina Weinstein, and Stephen Honig, as well as Winemaker Kristen Belair. The Honig story is a feelgood story of lovely family vibes and to friendships of those of us in the business. The 2019 Sauvignon Blanc is an outstanding effort. TASTING NOTES: This wine is true-to-type. Its stylish aromas and flavors of ripe melon, dried herbs, and tart apples solidify its place among the state's top efforts of this grape variety. Pair it with a dozen or two raw oysters and a conversation. (Tasted: February 25, 2020, San Francisco, CA)
Die Familie Honig kaufte 1964 in Rutherford ihren 68 Hektar großen Weinberg und verkaufte die von ihnen angebauten Trauben an benachbarte Weingüter. 1980 versuchte die Familie mit großem Erfolg, ihren eigenen Napa Valley Sauvignon Blanc herzustellen. Michael Honig übernahm 1984 im Alter von 22 Jahren die Leitung des Weinguts. 1987 stellten die Honigs ihren ersten Cabernet Sauvignon her. Unter der Leitung von Michael Honig hat sich das Weingut von einem kleinen "Garagenweingut" zu einem Betrieb mit 25 Mitarbeitern entwickelt. Mit Solarenergie und nachhaltigen Anbaumethoden konzentriert sich die Winzerin Kristin Belair auf zwei Rebsorten: Sauvignon Blanc und Cabernet Sauvignon. Dieser Fokus ermöglicht es ihr, handgefertigte Weine zu produzieren, die einen wahren Ausdruck des Napa Valley-Weinbergs darstellen.
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| Weinfarbe | White |
| Winzer/Weingut/Abfüller |
Marke
Honig Vineyards & Winery
Honig Vineyards & Winery, gelegen im berühmten Napa Valley in Kalifornien, ist ein familiengeführtes Weingut, das sich auf die nachhaltige Produktion von Sauvignon Blanc und Cabernet Sauvignon spezialisiert hat. Seit der Gründung im Jahr 1981 hat sich Honig Vineyards durch seine Verantwortung gegenüber der Umwelt und die Herstellung von hochwertigen, terroir-getriebenen Weinen einen herausragenden Ruf erarbeitet. Die Weine des Weinguts sind bekannt für ihre Frische, Eleganz und die Einzigartigkeit des Napa Valley Terroirs.
Philosophie und Vision von Honig Vineyards & Winery
Die Philosophie von Honig Vineyards & Winery beruht auf der festen Überzeugung, dass großartige Weine im Weinberg entstehen. Das Weingut hat sich der nachhaltigen Weinproduktion verschrieben und ist ein Vorreiter in der Nutzung von Solarenergie, Wassermanagement und umweltschonenden Anbaumethoden. Durch die Verbindung von traditioneller Handwerkskunst mit modernen Technologien ist es das Ziel der Familie Honig, Weine zu produzieren, die das Napa Valley Terroir in seiner reinsten Form widerspiegeln. Die Vision des Weinguts ist es, Weine von höchster Qualität zu erzeugen und gleichzeitig die Natur zu respektieren und für zukünftige Generationen zu bewahren.
Weinsortiment von Honig Vineyards & Winery
Das Portfolio von Honig Vineyards & Winery umfasst eine beeindruckende Auswahl an Weiß- und Rotweinen, die für ihre Frische, Finesse und Komplexität bekannt sind. Hier sind einige der herausragendsten Weine des Weinguts:
- Honig Sauvignon Blanc: Ein erfrischender Sauvignon Blanc, der Aromen von Zitrusfrüchten, grüner Melone und einem Hauch von Kräutern bietet. Seine lebendige Säure und die mineralische Frische machen ihn ideal zu Meeresfrüchten, Salaten und leichter Sommerküche.
- Honig Napa Valley Cabernet Sauvignon: Ein eleganter und vielschichtiger Cabernet Sauvignon mit Aromen von schwarzer Johannisbeere, reifer Kirsche und einem Hauch von Zedernholz und Schokolade. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und strukturiert mit weichen Tanninen und einem langen Abgang, perfekt zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse.
- Honig Late Harvest Sauvignon Blanc: Ein süßer Dessertwein mit Aromen von reifem Pfirsich, Honig und tropischen Früchten. Die perfekt ausbalancierte Säure sorgt für eine elegante Süße und macht ihn ideal zu Käseplatten, Desserts oder als Aperitif.
- Honig Rutherford Reserve Cabernet Sauvignon: Ein kraftvoller und komplexer Cabernet Sauvignon aus der prestigeträchtigen Rutherford-Appellation. Aromen von schwarzen Früchten, Pflaumen und einem Hauch von Tabak und Vanille zeichnen diesen Wein aus. Seine kräftige Struktur und die seidigen Tannine machen ihn zu einem idealen Begleiter für gebratenes Rindfleisch, Lamm und herzhaftes Wild.
Qualitätsversprechen und nachhaltige Praktiken von Honig Vineyards & Winery
Honig Vineyards & Winery setzt sich intensiv für nachhaltige Anbaumethoden ein und wurde mehrfach für seine umweltschonenden Initiativen ausgezeichnet. Das Weingut nutzt Solarenergie, um seine Energieautonomie zu gewährleisten, und setzt auf wassersparende Technologien sowie den Einsatz von Nützlingen, um den Einsatz von chemischen Pflanzenschutzmitteln zu minimieren. Alle Trauben werden von Hand gelesen, um höchste Qualität zu gewährleisten, und die Vinifikation erfolgt mit minimalem Eingriff, um die natürlichen Aromen der Trauben und des Terroirs zu bewahren. Diese nachhaltige Herangehensweise unterstreicht die Verpflichtung von Honig Vineyards, hochwertige Weine zu produzieren, ohne die Natur zu belasten.
Ein einzigartiges Wein-Erlebnis mit Honig Vineyards & Winery
Ein Glas Honig Wein bietet ein komplexes, elegantes und frisches Geschmackserlebnis, das die Essenz des Napa Valley und seine Weinbautraditionen perfekt widerspiegelt. Die Weine zeichnen sich durch ihre intensive Fruchtigkeit, ihre ausgewogene Säure und ihre harmonische Struktur aus, was sie zu idealen Begleitern für gehobene Küche, festliche Anlässe oder genussvolle Abende macht. Ob der erfrischende Sauvignon Blanc, der elegante Cabernet Sauvignon oder der süße Late Harvest Sauvignon Blanc – die Weine von Honig bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das sowohl für Weinkenner als auch für Liebhaber geeignet ist.
Partnerschaft mit Apropos Wein – Exklusive Weine von Honig Vineyards & Winery bei Apropos Wein kaufen
Apropos Wein ist stolz darauf, die hochwertigen Weine von Honig Vineyards & Winery in unser Sortiment aufzunehmen. Die Partnerschaft zwischen Honig Vineyards und der Familie Schmalhofer von Apropos Wein basiert auf gemeinsamen Werten: der Hingabe zur Qualität, dem Engagement für nachhaltigen Weinbau und der Leidenschaft für authentische, handwerklich hergestellte Weine. Als familiengeführter Weinhandel bieten wir unseren Kunden nur die besten Weine, die durch ihre Authentizität und hohe Qualität überzeugen.
Fazit und Einladung zum Genießen der Weine von Honig Vineyards & Winery
Erleben Sie die außergewöhnlichen Weine von Honig Vineyards & Winery bei Apropos Wein und lassen Sie sich von der Frische, Eleganz und Komplexität dieser Spitzenweine aus dem Napa Valley begeistern. Ob der erfrischende Sauvignon Blanc, der kraftvolle Cabernet Sauvignon oder der süße Late Harvest Sauvignon Blanc – die Weine von Honig Vineyards bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das die Essenz Kaliforniens und die Kunst der Weinherstellung auf höchstem Niveau widerspiegelt. Genießen Sie die Vielfalt und Finesse der Weine von Honig und erleben Sie kalifornische Weinkultur in ihrer besten Form.
