Sauvignon Blanc Kalk & Lehm 2025 Dreihornmühle 0,75l

Sauvignon Blanc Kalk & Lehm 2025 vom engagierten Familienweingut Dreihornmühle ist ein fesselnder Botschafter der rheinhessischen Weißweinkultur und verkörpert das einzigartige, von zwei konträren Bodenarten geprägte Terroir auf eindrucksvolle Weise. In den sonnenverwöhnten Lagen der Region finden die Sauvignon-Blanc-Reben auf dem perfekten Zusammenspiel von kühlem Kalkstein und nährstoffreichem, wasserspeicherndem Lehm ideale Bedingungen. Die Winzerfamilie verbindet hier tief verwurzeltes handwerkliches Wissen mit dem unermüdlichen Streben nach purem, unverfälschtem Terroirausdruck und lässt den Reben dabei größte Sorgfalt zukommen. Diese visionäre Leidenschaft und die Hingabe zu kompromissloser Qualität spiegeln exakt die Philosophie wider, die wir bei Apropos Wein in den Mittelpunkt stellen. Seit nunmehr 30 Jahren widmen wir uns als familiengeführter Weinhandel mit größter Expertise der Suche nach solch charakterstarken Entdeckungen, die ihre stolze Herkunft unverfälscht und auf höchstem Niveau in Ihr Glas bringen.

Im Glas leuchtet der rheinhessische Weißwein in einem brillanten, hellen Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen. Das Bouquet öffnet sich ungemein klar, einladend und fesselt die Sinne mit einer facettenreichen, herrlich fruchtbetonten Aromatik. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Zusammenspiel aus knackiger Stachelbeere, saftiger Maracuja und feinen Anklängen von pinker Grapefruit. Diese vitalen, exotischen Fruchtnoten verweben sich auf meisterhafte Weise mit subtilen floralen Anklängen von weißen Holunderblüten und dem für die Rebsorte so typischen zarten Hauch von frisch geschnittenem Gras. Eine kühle, präzise Kalkstein-Mineralität verleiht dem Duftbild dieses jungen Jahrgangs 2025 eine unwiderstehliche, belebende und überaus spannende Tiefe.

Am Gaumen offenbart dieser Sauvignon Blanc seine volle Klasse und eine überaus dynamische, finessenreiche Struktur. Der Auftakt ist bemerkenswert präzise und saftig, getragen von einer geschmeidigen, durch den Lehmboden herrlich griffigen und substanzreichen Textur, die den Mundraum äußerst elegant umschmeichelt. Die perfekt ausbalancierte, lebendige Säurestruktur verleiht dem Wein eine immense Zugkraft und anhaltende Frische, während die namensgebende, vom Kalk und Lehm geprägte Terroir-Mineralität ein unerschütterliches, harmonisches Rückgrat bildet. Die intensiven Aromen von exotischer Frucht, frischer Zitrusnote und pikanter Würze wiederholen sich am Gaumen eindrucksvoll und führen in ein fesselndes, wunderbar unbeschwertes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Brillanz, die das faszinierende, bodengeprägte Terroir Rheinhessens auf eine sehr lebendige Art nachklingen lässt.

Als Speisebegleiter erweist sich dieser strukturierte und erfrischende Weißwein als wahrer Virtuose der leichten, frühlingshaften und aromatischen Küche. Er harmoniert ganz hervorragend mit fangfrischem Meeresfisch, gebratenen Garnelen mit Knoblauch oder einem klassischen Ziegenkäsesalat. Ebenso exzellent begleitet er asiatisch inspirierte Gerichte mit feiner Schärfe und Zitronengras, frischen Stangenspargel oder sommerliche Pastagerichte. Auch zu einer sorgfältigen Auswahl an zarten Antipasti oder ganz entspannt als eleganter, anregender Aperitif auf der Terrasse bietet dieser charakterstarke Rheinhesse einen vollendeten und rundum genussvollen Moment für passionierte Genießer.

Weingut Dreihornmuehle / Fred Orb
D 67593 Westhofen

Zutaten

Nährwerte