Sauvignon Blanc Pastorenstück 2024 Uli Metzger 0,75l

Der Jahrgang 2024 des Sauvignon Blanc „Pastorenstück“ 2024 vom familiengeführten Weingut Uli Metzger aus Grünstadt-Asselheim in der Pfalz ist ein lebendiger Weißwein mit klarer Herkunft, erkennbarem Qualitätsanspruch und großer Frische – exakt jene Merkmale, die wir bei Apropos Wein – Ihrem seit über 29 Jahren familiengeführten Weinhandel – besonders schätzen.

Die Trauben dieses rebsortentypischen Sauvignon Blanc stammen aus kalkhaltigen Weinbergen in der Pfalz, wo die Böden den Rebstöcken ideale Bedingungen bieten, um eine prägnante Aromatik und eine feine Mineralität auszubilden. In der vinologischen Verarbeitung wurde besonderer Wert darauf gelegt, die Frische, Sortentypizität und Herkunft deutlich herauszuarbeiten: Schonende Pressung, Kaltvergärung im Edelstahl und minimaler Holzeinsatz sorgen dafür, dass der Wein klar, vital und aromatisch im Glas erscheint.

Im Glas zeigt sich der 2024er mit hellem Stroh- bis Grüngelb und zarten silbrigen Reflexen – ein visueller Hinweis auf seine Frische und Leichtigkeit. In der Nase dominieren lebhafte Aromen von Stachelbeere, schwarzer Johannisbeere, grüner Paprika und Holunderblüte, ergänzt durch exotische Nuancen wie Maracuja und Limette – ganz im Stil eines modernen Sauvignon Blanc mit Pfälzer Herkunft.

Am Gaumen überzeugt der Wein durch eine spritzige Säure, klare Fruchtführung und eine gut eingebundene Mineralität. Der Abgang wirkt elegant, animierend und mit anhaltender Frische – ein Wein für den sofortigen Genuss, der aber auch im Verlauf noch Spannung bietet.

Dieser Sauvignon Blanc eignet sich hervorragend zu leichten, aromatischeren Speisen: etwa gegrilltem Zander mit Zitronen-Kräuterbutter, mediterran gewürztem Geflügel, asiatisch inspirierten Fischgerichten oder frischem Ziegenkäse mit Kräutern. Dank seiner Stilistik ist er ebenso ideal als stilvoller Aperitif bei Freude am Wein.

Bei Apropos Wein achten wir bewusst darauf, Weine auszuwählen, die Herkunft klar zeigen, handwerklich geführt sind und Persönlichkeit besitzen – genau diese Kriterien bringt der Sauvignon Blanc „Pastorenstück“ 2024 von Weingut Uli Metzger mit. Wer einen modernen, frischen deutschen Sauvignon Blanc mit Charakter sucht, wird hier fündig.

Zutaten

Nährwerte