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Der Sauvignon Blanc Sunki DAC 2024 vom Weingut Hannes Sabathi ist ein tiefgründiger, terroirgeprägter Weißwein aus der Südsteiermark, der mit seiner straffen Struktur, klaren Aromatik und mineralischen Frische überzeugt. Im Glas zeigt er sich in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist markant und zugleich präzise: Aromen von Stachelbeere, reifer Limette und Cassisblättern verschmelzen mit feinen Noten von Zitronenmelisse, weißem Pfirsich und einer dezent rauchig-kühlen Mineralik
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Der Sauvignon Blanc Sunki DAC 2024 vom Weingut Hannes Sabathi ist ein tiefgründiger, terroirgeprägter Weißwein aus der Südsteiermark, der mit seiner straffen Struktur, klaren Aromatik und mineralischen Frische überzeugt. Im Glas zeigt er sich in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist markant und zugleich präzise: Aromen von Stachelbeere, reifer Limette und Cassisblättern verschmelzen mit feinen Noten von Zitronenmelisse, weißem Pfirsich und einer dezent rauchig-kühlen Mineralik – ein klarer Ausdruck des kalkhaltigen Bodens der Einzellage Sunki. Am Gaumen zeigt sich der Wein konzentriert und fokussiert, mit glockenklarer Frucht, salziger Textur und lebendiger, perfekt integrierter Säure. Das Finale ist lang, kühl und elegant – ein Sauvignon mit Rückgrat und Tiefgang.
Die Riede Sunki, eine kleine, steile Südwestlage mit kalkreichen Böden, zählt zu den spannendsten Herkünften des Weinguts. Hier entstehen Sauvignon Blancs mit klarer Herkunftssignatur, Langlebigkeit und bemerkenswerter Präzision. Hannes Sabathi, einer der führenden Vertreter des modernen steirischen Weinbaus, steht für selektive Handlese, spontane Vergärung und viel Geduld im Ausbau – der Sunki wird meist im großen Holzfass auf der Feinhefe ausgebaut, um ihm Struktur, Ruhe und Komplexität zu verleihen. Diese kompromisslose Haltung zur Qualität, die Verbindung von Natur und Handwerk, passt hervorragend zu den Werten von Apropos Wein.
Der Sauvignon Blanc Sunki DAC 2024 ist ein idealer Speisenbegleiter zu edlen Fischgerichten, Jakobsmuscheln, Spargel, Ziegenkäse oder auch asiatischer Küche mit Kräutern und Zitrusnoten. Auch als Solist zeigt er Größe, Tiefe und eine kühle, salzige Eleganz – ein steirischer Sauvignon Blanc für Kenner, mit Anspruch und Persönlichkeit.
| Allergenhinweis | Enthält Sulfite |
|---|---|
| Herkunftsland | |
| Geschmack | |
| Alkoholgehalt | 12,5 |
| Österreich | |
| Winzer/Weingut/Abfüller | Weingut Hannes Sabathi |
| Jahrgang | |
| Lebensmittelunternehmer | Weingut Hannes Sabathi Sernau 48, 8462 Gamlitz |
| Nettofüllmenge | 0,75 l |
Zutaten
Trauben
Nährwerte
Nährwerte pro 100 ml
| Brennwert kj | 304 g |
|---|---|
| Brennwert kcal | 73 g |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| davon Zucker | < 0,5 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
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