Seaspray SV Sauvignon Blanc 2023 Villa Maria 0,75l

Ein klares Strohgelb mit grünem Schimmer lässt schon beim Einschenken die maritime Frische spüren. Der Seaspray Sauvignon Blanc 2023 von Villa Maria stammt aus der Awatere-Küstenregion von Marlborough in Neuseeland, einer Lage, in der Meeresbrise und windige Küstenverhältnisse zusammen mit sandig-kieseligen Böden die Fruchtentwicklung beeinflussen.

Das Bouquet entfaltet lebhafte Aromen von Kaffir-Limette, frisch geschnittenem grünen Paprika und Kräutern wie Basilikum oder Kapuzinerkresse. Dazu gesellen sich Noten von Passionsfrucht, Kiwi und Zitruszesten, unterstützt von einer salzigen Mineralität, die an Muscheln oder Meeresluft erinnert.

Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch und ausdrucksvoll: die Säure ist lebhaft und gibt Spannung, die Frucht wirkt klar und präsent. Der Einfluss des nahegelegenen Meeres prägt das Profil mit einer dezenten salzigen Komponente, während die Textur leicht und elegant bleibt. Das Finish ist anhaltend, mineralisch und mit Nachklang von grüner Frucht und Zitronenzeste.

Der Seaspray Sauvignon Blanc passt besonders gut zu frischen Seafood-Gerichten wie Muscheln oder Jakobsmuscheln, gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten. Auch zu Salaten mit Zitrusdressing, Ziegenkäse oder leichten asiatischen Gerichten mit Kräutern und Ingwer bietet er eine hervorragende Ergänzung.