Reserva Branco 2024 Cabriz 0,75l

Ein helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen zieht den Blick ins Glas und verspricht eine lebendige, elegante Weißweininterpretation aus Portugal. Der Reserva Branco 2024 von Cabriz stammt aus der renommierten Dão-Region und wird sortenrein aus der autochthonen weißen Sorte Encruzado vinifiziert. Ein Teil des Weins reift in großen Holzfässern, was dem Profil zusätzlich Tiefe und Struktur verleiht.

Im Bouquet entfalten sich verführerische Aromen von Zitrusfrüchten – Zitronenzeste und Grapefruit – begleitet von exotischen, tropischen Noten wie Papaya, ergänzt durch Nuancen von grünen Äpfeln. Eine dezente Haselnussnote sowie warme Holzakzente runden das Bukett ab und zeigen den Ausbau mit Reife.

Am Gaumen präsentiert sich der Reserva Branco trocken und ausgewogen: Die Frucht ist klar und präsent, die Säure elegant und kraftvoll zugleich, übernimmt eine tragende Rolle ohne Härte. Die Struktur wirkt geschliffen, das Holz spürbar, aber gut eingebettet. Der Abgang ist mittellang bis lang, mit nachhaltiger Fruchtnachwirkung – besonders Zitrus und Nuancen von tropischer Frucht bleiben haften.

Dieser Weißwein passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, hellem Fleisch wie Huhn oder Kalb, zu Meeresfrüchten, Käse wie jungen Ziegen- oder Frischkäse-Varianten und auch zu Gerichten mit leichten Kräutern und Zitrusnoten. Auch solo als Wein-Begleiter an lauen Abenden eignet er sich bestens.

Zutaten

Nährwerte