Sileno Cannonau DOC 2022 Deiana 0,75l

Der Sileno Cannonau di Sardegna 2022 von Ferruccio Deiana verkörpert mit seiner rubinroten Tiefe und der naturnahen Stilistik die Seele Sardiniens – eine Kombination aus würziger Eleganz und ursprünglichem Charakter, wie wir sie bei Apropos Wein besonders schätzen

Im Glas entfaltet der Wein ein intensives Bouquet – Wicke Beerenfrüchte wie Brombeeren, Heidelbeeren und Maulbeeren bilden die aromatische Basis, ergänzt durch Anklänge an Wacholder, mediterrane Kräuter und Liebstöckel – eine charmant pflanzlich-würzige Signatur.

Am Gaumen zeigt sich der Sileno warm und vollmundig, getragen von einer harmonisch eingebundenen Würze. Die Textur wirkt samtig, die Frucht bleibt lebendig, und ein ungemein langer, feingliedriger Abgang macht den Eindruck nachhaltig spürbar

Technisch entsteht der Wein durch kontrollierte Gärung mit längerer Maischestandzeit bei etwa 24–26 °C, regelmäßiger Extraktion und Ausbau ausschließlich im Edelstahltank – ein Ansatz, der Klarheit, Authentizität und Regionalität in den Vordergrund stellt

Analytisch bewegt sich der Alkoholgehalt bei rund 14 %, die Restzuckerwerte bleiben minimal, was den Wein trocken, strukturiert und angenehm präsentieren lässt

Kulinarische Empfehlung: Dieser Cannonau begleitet würzige Speisen mit tiefer Aromenstruktur – ideal zu gegrilltem oder geschmorten Fleisch, kräftigem Wild, reifen Käsesorten oder mediterranen Antipasti. Er gibt jedem Gericht eine elegante Tiefe und unterstreicht die Verbindung von kulinarischer Tradition und sorgfältiger Weinführung

Allergenhinweis	Enthält Sulfite
Geschmack	trocken
Herkunftsland	Italien
Jahrgang	2021
Alkoholgehalt	14,5
Italien	Sardinien
Rebsorte	Cannonau
Inverkehrbringer	Ferruccio Deiana, 09040 Settimo San Pietro (CA), Italien
Winzer/Weingut/Abfüller	Ferruccio Deiana