Sistema Solera 23 Gran Reserva Ron Zacapa 1,0l

Der Ron Zacapa Centenario Sistema Solera 23 gilt weltweit als einer der besten und renommiertesten Premium-Rums und ist das Aushängeschild der guatemaltekischen Brennkunst. Anders als die meisten Rumsorten, die aus Melasse hergestellt werden, basiert der Zacapa auf „Virgin Sugar Cane Honey“, dem konzentrierten Sirup aus der ersten Pressung des Zuckerrohrs. Dies verleiht ihm seine unvergleichliche Milde und aromatische Süße. Eine weitere Besonderheit ist die Reifung im „Haus über den Wolken“ auf 2.300 Metern Höhe. Durch die kühle, dünne Bergluft erfolgt der Reifeprozess langsamer und schonender. Hergestellt wird er im aufwendigen Solera-Verfahren, bei dem Rumsorten unterschiedlichen Alters (zwischen 6 und 23 Jahren) miteinander vermählt werden und in verschiedenen Fässern (darunter ehemalige Bourbon-, Sherry- und Pedro-Ximénez-Weinfässer) ihren finalen Schliff erhalten.

Im Glas präsentiert sich der Ron Zacapa 23 in einem dunklen, leuchtenden Mahagoni mit kupfernen Reflexen. Das Bouquet ist wunderbar weich und komplex: Es duftet intensiv nach süßem Karamell, Vanille und Kakao, ergänzt durch Noten von gerösteten Haselnüssen, Banane und getrockneter Ananas. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, fast sirupartig viskos und enorm geschmeidig. Die Süße von Honig und Trockenfrüchten (Rosinen, Aprikosen) harmoniert perfekt mit würzigen Eichenholznoten, Leder, Tabak und einem Hauch von Muskat und Zimt. Der Abgang ist langanhaltend, wärmend und hinterlässt einen feinen Geschmack von dunkler Schokolade und Kaffee.

Dieser Rum ist ein absoluter Genuss-Rum, der dafür geschaffen wurde, pur getrunken zu werden. Er entfaltet seine Aromen am besten bei Zimmertemperatur in einem Schwenker oder Nosing-Glas. Wer mag, genießt ihn auf einem großen Eiswürfel („on the rocks“). Er ist zudem der ideale Begleiter zu einer feinen Zigarre oder zu dunkler Schokolade mit hohem Kakaoanteil (ab 70 %).