Grüner Veltliner Käferberg Alte Reben DAC Reserve 2024 Rabl 0,75l

Der Grüner Veltliner Ried Käferberg „Alte Reben“ Reserve 2024 von Rudi Rabl ist ein flüssiges Monument und die absolute Krönung im Portfolio dieses Langenloiser Traditionsbetriebs. Rudolf Rabl, der „Mister Veltliner“ und unermüdliche Qualitätsfanatiker, hat das Weingut zu internationalem Ruhm geführt (unzählige „Winery of the Year“ Titel belegen das). Doch trotz aller Weltläufigkeit ist er ein Winzer zum Angreifen geblieben – bodenständig und tief verwurzelt. Diese Haltung und die jahrzehntelange Konstanz auf höchstem Niveau verbinden Rudi Rabl eng mit unseren Werten bei Apropos Wein. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren auf vertrauensvolle Partnerschaften setzt, sind wir stolz, solche Flaggschiffe präsentieren zu dürfen. Die Ried Käferberg ist eine legendäre Lage in Langenlois: Sie liegt hoch, ist windoffen und besitzt einen einzigartigen Bodenmix aus Urgestein (Gneis/Amphibolit) und tonigem Meeres-Sediment. Genau hier stehen Rudis älteste Rebstöcke („Alte Reben“), die tief wurzeln und nur noch wenige, aber hochkonzentrierte Trauben hervorbringen. Das Ergebnis ist ein Veltliner von aristokratischer Statur – kraftvoll, mineralisch und mit einer Lagerfähigkeit gesegnet, die ihresgleichen sucht.

Im Glas präsentiert sich der Jahrgang 2024 in einem satten, leuchtenden Goldgelb mit öligen Schlieren, das sofort Respekt einflößt. Das Bouquet ist von einer überwältigenden Dichte und Komplexität: Es duftet tiefgründig nach reifen gelben Früchten (Quitte, Melone, Dörrmarille) und einer feinen Exotik (Mango). Doch der Käferberg definiert sich über seine Würze: Intensive Noten von Tabak, Rauch, nassem Gestein und weißem Pfeffer verleihen dem Duft eine maskuline Eleganz. Am Gaumen entfaltet dieser Reserve-Wein seine ganze Wucht: Er ist enorm stoffig, cremig und kleidet den Mund mit einem fast öligen Schmelz aus. Die „Alten Reben“ sorgen für eine unglaubliche Dichte (Extrakt), ohne dass der Wein fett wirkt, denn die kühle Mineralik des Urgesteins und eine präzise Säure halten ihn straff und vibrierend. Der Abgang ist majestätisch lang, salzig und von einer tiefen, pfeffrigen Würze geprägt.

Kulinarisch ist dieser Ausnahmewein kein Solist für den Nachmittag, sondern verlangt nach einer großen Bühne und kräftigen Speisen. Er ist der ideale Partner für Kalbsgerichte, etwa einen Kalbsbraten mit Rahmsauce, ein Wiener Schnitzel (vom Kalb, in Butterschmalz gebacken!) oder Kalbsbries. Aber auch zu Schweinsbraten mit Kruste, gebratener Ente oder einem Pilzragout passt er hervorragend. Dank seiner exotischen Fülle und Würze kann er es sogar mit der asiatischen Küche (z. B. würzige Currys, Wok mit Ingwer/Chili) aufnehmen. Wir empfehlen dringend, diesen mächtigen Wein zu dekantieren oder ihm zumindest viel Zeit im großen Burgunder-Glas zu geben. Servieren Sie ihn nicht zu kalt, idealerweise bei ca. 12 bis 14 Grad Celsius. Ein Wein für die Ewigkeit, der jetzt schon fasziniert.

Rudolf Rabl GmbH
Weraingraben 10
A-3550 Langenlois

Zutaten

Nährwerte