Small Hill White 2024 Hillinger 0,75l

Small Hill White 2024 von Weingut Leo Hillinger präsentiert sich als ein außergewöhnlich animierender, aromatischer und von burgenländischer Lebensfreude geprägter Spitzenweißwein voller saftiger Leichtigkeit, exotischer Frische und brillanter Trinkfreude. Bereits im Glas setzt diese handwerklich meisterhaft komponierte Cuvée mit ihrem strahlenden, hellen Stroh- bis Platingelb und brillant feinen zartgrünen Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus knackigem grünem Apfel, saftiger Stachelbeere, weißem Weinbergspfirsich, frischer Maracuja, Kaffir-Limette und Grapefruitzeste. Begleitet wird die leuchtende Frucht von noblen floralen Nuancen weißer Holunderblüten, Jasmin und Orangenblüten sowie tiefgründigen Noten von frisch geschnittenem Gras, Johannisbeerblättern, Zitronenmelisse, Minze und einer kühlen, salzig-animierenden Kieselmineralik. Am Gaumen begeistert der Weißwein mit einer feingliedrig geschliffenen, schwerelosen Textur, verschwenderischer Fruchtsaftigkeit, einer glasklaren, vibrierend lebendigen Säureader und einem herrlich erfrischenden, feinfruchtig-würzigen Finale. Dieser charaktervolle Weißwein fängt die sonnenverwöhnte Frische des Neusiedlersees im lebhaften Jahrgang 2024 vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Weißweins offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Tiefe und Finesse, die vom meisterhaften Gespür des Hillinger-Kellerteams für trinkanimierende, hochmoderne Weißwein-Assemblagen zeugt. Neben den intensiven Noten von reifem Kernobst, Kumquat und gelber Kiwi zeigen sich im Hintergrund delikate Facetten von Zitronengras, weißem Pfeffer, nassen Steinen und feinstem Hefeschmelz. Am Gaumen entfaltet das harmonische Zusammenspiel aus Welschriesling, Sauvignon Blanc und Gelber Muskateller eine grandiose Harmonie: Während der Welschriesling für knackige Frische, saftigen grünen Apfel und rassige Struktur sorgt, steuert der Sauvignon Blanc pikante Kräuterwürze, Cassisnoten und exotische Dichte bei, elegant vollendet durch das betörende Muskatbukett und die feinduftige Blüteneleganz des Muskatellers. Der harmonisch balancierte Körper verleiht dem Wein eine noble Leichtigkeit und animierende Vitalität, die für enormen Trinkfluss sorgt und in einen sauberen, präzisen und beachtlich langanhaltenden, von feiner Zitrusfrucht und floralem Nachhall getragenen Abgang mündet.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das visionäre Spitzenweingut Leo Hillinger in Jois, das durch Leo Hillinger mit Innovationsgeist, kompromisslosem Qualitätsstreben und biologisch-organischer Bewirtschaftung zu einer der bekanntesten Weinmarken Österreichs aufgebaut wurde. Die Trauben für den „Small Hill White“ stammen aus sorgsam gepflegten Weingärten rund um das Nordufer des Neusiedler Sees und die Hänge des Leithagebirges. Hier wurzeln die Reben tief in sandig-lehmigen Schotterböden des Heidebodens sowie kalkhaltigen Hanglagen. Begünstigt durch das pannonische Steppenklima mit heißen Sonnentagen und die nachts spürbaren, kühlenden Winde aus den dichten Eichenwäldern des Leithabergs genossen die Trauben im Vegetationsjahrgang 2024 eine gleichmäßige Reife bei idealer aromatischer Intensität und erhaltener Säurestruktur. Im Keller vinifiziert das Team mit penibler Handwerkskunst und schonender Präzision: Nach selektiver Lese und sanfter Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Vergärung ausschließlich im Edelstahltank, gefolgt von einer Reife auf der Feinhefe, um die pure Primärfrucht, die spritzige Leichtigkeit und den unverwechselbaren Trinkfluss vollkommen unverfälscht auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser aromatisch-straffe Weißwein aufgrund seiner samtigen Frische und verspielten Frucht als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter für gesellige und festliche Momente. Er untermalt die feine österreichische, mediterrane und moderne Fusionsküche meisterhaft: Ob zu knackigen Blattsalaten mit frischem Ziegenkäse, mariniertem Thunfisch- oder Lachs-Tartar mit Limette, gegrilltem Wolfsbarsch mit mediterranem Fenchelgemüse, saftigen Scampi-Spießen vom Grill, vietnamesischen Sommerrollen mit Koriander, thailändischen Wok-Gerichten mit mildem Chili, feinem Kalbsschnitzel, steirischem Backhendl sowie zu mildem Frischkäse oder jungem Pecorino. Auch gut gekühlt solo genossen auf der Sonnenterrasse oder als eleganter Aperitif bietet dieser geschliffene Ausnahme-Weißwein ein unvergessliches Trinkvergnügen. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser Leo Hillinger Small Hill White 2024 für verlässliche Spitzenqualität stehen und ein unvergleichliches Weingerlebnis garantieren.

Zutaten

Nährwerte