Souverain Brut Champagne Henriot 1,5l

Mit dem Brut Souverain präsentieren wir Ihnen das flüssige Vermächtnis einer der wenigen verbliebenen, unabhängigen Familiendynastien der Champagne. Das Haus Henriot, gegründet im Jahr 1808, steht für einen unverkennbaren Stil, der von Reinheit, höchster Eleganz und einem außergewöhnlich hohen Anteil an Chardonnay geprägt ist. Der Brut Souverain ist die Visitenkarte des Hauses: Eine meisterhafte Komposition aus Chardonnay und Pinot Noir, ergänzt durch einen kleinen Anteil Meunier, wobei über 25 verschiedene Cru-Lagen und ein beträchtlicher Anteil an Reserveweinen in die Cuvée einfließen. Diese Verbindung aus kompromisslosem Qualitätsstreben, einer über drei Jahre währenden Reifezeit im kühlen Kreidekeller und einer hocheleganten Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Schaumweine, die zeitlose Perfektion und aristokratische Finesse vereinen.

Das Bouquet des Brut Souverain zeigt sich ungemein nobel, einladend und von einer brillanten aromatischen Klarheit geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von weißen Blüten, reifen Zitrusfrüchten und einer Spur von grünem Apfel. Diese helle Frucht verschmilzt nahtlos mit den für Henriot so ikonischen feinsinnigen Nuancen: Noten von frischem Brioche, zartem Nougat und ein Hauch von gerösteten Haselnüssen erzeugen ein höchst komplexes Duftbild. Die aromatische Präzision ist faszinierend und lässt bereits im Glas die enorme Frische und die vitale Energie dieses Ausnahme-Champagners erahnen.

Am Gaumen offenbart der Souverain seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Der Champagner besticht durch eine seidige Textur und einen mittelkräftigen, bemerkenswert präzisen Körper, der von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säurestruktur getragen wird. Besonders beeindruckend ist das Mousseux: Die Perlage ist von feinster Textur, fast tänzerisch, und verleiht dem Wein ein festes Rückgrat sowie eine wunderbare kreidige Spannung. Die Aromen von reifer Birne, feiner Mineralität und einer dezenten Gebäcknote führen in ein sauberes, langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Brillanz, die diesen Champagner zum Inbegriff klassischer französischer Schaumweinkultur macht.

Als Speisebegleiter ist der Henriot Brut Souverain ein wahrer Virtuose der gehobenen Gastronomie. Er harmoniert hervorragend mit edlen Meeresfrüchten, gegrilltem Steinbutt, hellem Fleisch oder als Begleiter zu einem feinen Geflügel-Frikassee. Dank seiner Struktur und seiner mineralischen Finesse begleitet er ebenso exzellent cremige Käsesorten wie einen Chaource oder dient als erstklassiger Aperitif für festliche Momente unter Kennern, die Eleganz und Chardonnay-geprägte Frische im Glas suchen. Ein Champagner für Entdecker und Liebhaber präziser Cuvées, der die stolze Seele von Reims und die visionäre Handwerkskunst von Henriot in jedem Glas widerspiegelt.