Spätburgunder Alte Reben *** 2023 Laible 0,75l

Der Spätburgunder “Alte Reben” *** 2023 von Alexander Laible präsentiert sich in einem tiefen, rubinroten Farbton. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen Kirschen, Brombeeren und dunklen Beeren, begleitet von würzigen Noten von Pfeffer und einem Hauch von Schokolade. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und elegant, mit einer ausgewogenen Säurestruktur und feinkörnigen Tanninen. Die Fruchtaromen harmonieren perfekt mit den subtilen Holznoten, die aus der Reifung in Barriquefässern stammen. Der Abgang ist lang und anhaltend, was diesen Wein zu einem hervorragenden Begleiter für Wildgerichte, geschmortes Fleisch und gereiften Käse macht.

Hergestellt aus Trauben von über 40 Jahre alten Rebstöcken, die auf Löss- und Lehmböden gedeihen, reift dieser Spätburgunder für 12 Monate in Barriquefässern. Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % und einem Restzucker von 1,1 g/l eignet sich der Wein hervorragend für den sofortigen Genuss, kann jedoch auch noch einige Jahre weiter reifen. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C.