Spätburgunder Marie Vallé trocken 2023 Marienthal 0,75l

Spätburgunder Marie Vallé trocken 2023 von Weingut Kloster Marienthal präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, samtiger und von nobler Ahr-Schiefer-Finesse geprägter Spitzenrotwein voller kühler Rasse, feingliedriger Dichte und burgundischer Brillanz. Bereits im Glas setzt dieser handwerklich meisterhaft vinifizierte Ahr-Klassiker mit seinem strahlenden, mittleren Rubinrot und brillant feinen granat- bis kirschroten Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus vollreifen Herzkirschen, saftigen Sauerkirschen, wilden Waldhimbeeren, dunklen Walderdbeeren, roten Johannisbeeren und feinem Cranberry-Kompott. Begleitet wird die klare rote Beerenfrucht von noblen Noten feiner Bourbonvanille, getoastetem Eichenholz, edler Zartbitterschokolade, warmem Kakao sowie tiefgründigen Nuancen von Zimtblüte, Gewürznelke, getrocknetem Waldthymian, frischem Waldboden, feinem Tabakblatt und kühler, rauchiger Devonschiefer- sowie Grauwackenmineralik. Am Gaumen begeistert der Rotwein mit einer seidig-geschliffenen, feinfruchtigen Textur, verschwenderischer Saftigkeit, nahtlos integrierten, feinstkörnigen Tanninen und einem herrlich eleganten, tiefwürzigen Finale. Dieser charaktervolle Spätburgunder fängt das einzigartige Steillagen-Mikroklima des mittleren Ahrtals im frischen Jahrgang 2023 vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Rotweins offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Tiefe und Finesse, die vom meisterhaften oenologischen Gespür des Guts für puristische, langlebige Spätburgunder zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer Amarenakirsche, Hagebutte, Schlehe und getrockneten Rosenblättern zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von feuchtem Moos, Unterholz, Earl-Grey-Tee, frisch gemahlenem weißem Pfeffer, Wacholderbeeren, zartem Holzrauch und feinstem Fruchtschmelz. Am Gaumen entfaltet die Rebsorte Spätburgunder in dieser Schieferlagen-Interpretation eine grandiose Harmonie: eine vollendete Symbiose aus delikater Fruchtsüße, samtigem Extrakt und einer belebenden, vibrierend mineralischen Säureader. Das aristokratisch balancierte Tanningerüst verleiht dem Wein eine noble Rasse, bemerkenswerte Struktur und ein schönes Reifepotenzial, die für enormen Trinkfluss sorgt und in einen sauberen, präzisen und beachtlich lang anhaltenden, von feiner Holzwürze, Sauerkirsche und schiefriger Salzigkeit getragenen Nachhall mündet.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das geschichtsträchtige Weingut Kloster Marienthal, dessen Wurzeln auf das im 12. Jahrhundert gegründete Augustinerinnen-Kloster zurückgehen und das als eine der malerischsten Weinbau-Ikonen des Ahrtals gilt. Die Trauben für den „Marie Vallé“ stammen aus sorgsam gepflegten Steillagen und Terrassen rund um Marienthal und Dernau. Hier wurzeln die Reben tief in kargen, extrem wärmespeichernden Devonschiefer- und Grauwackeböden mit feinen Einlagerungen von Lösslehm. Begünstigt durch den wärmenden Schutz der Eifelberge und die stetige Sonneneinstrahlung in der engen Talschlucht genossen die kleinbeerigen Trauben im Jahrgang 2023 eine schonende, vollkommene Ausreifung bei vollendet bewahrter Frische und vibrierender Säurestruktur. Im Keller vinifiziert das Team mit traditioneller Handwerkskunst: Nach selektiver Handlese und klassischer Maischegärung reift der Wein behutsam in Barriques und Tonneaux aus feiner französischer Eiche (mit wohlproportioniertem Neuholzanteil), um die pure Rebsortenfrucht, den samtigen Schmelz und die aristokratische Terroirwürze vollkommen unverfälscht auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser finessenreiche, straff strukturierte Rotwein aufgrund seiner samtigen Fülle und aromatischen Gewürzkraft als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter. Er untermalt die feine deutsche, französische und alpine Haute Cuisine meisterhaft: Ob zu rosa gebratener Entenbrust mit Kirsch- oder Balsamico-Jus, geschmorten Kalbsbäckchen auf Selleriepüree, rosa gebratenem Rehrücken oder Hirschmedaillons mit Wacholder und Preiselbeeren, feinem Perlhuhn mit Waldpilzen, saftig gebratenem Lachsfilet auf Linsengemüse, cremigem Steinpilzrisotto sowie zu feinem Comté, gereiftem Saint-Nectaire oder mildem Ziegenkäse. Auch wohl temperiert solo genossen bietet dieser charaktervolle Ausnahme-Spätburgunder ein unvergessliches Geschmackserlebnis für gesellige und anspruchsvolle Momente. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser Kloster Marienthal Spätburgunder Marie Vallé trocken 2023 für absolute Spitzenqualität stehen und ein unvergleichliches Weingerlebnis garantieren.