Special Selection 2019 Caymus 0,75l

Der Caymus Special Selection Cabernet Sauvignon 2019 ist ein herausragender Rotwein aus dem renommierten Weingut Caymus Vineyards im kalifornischen Napa Valley. Jedes Jahr werden für diesen Wein die besten Fässer des Cabernet Sauvignon ausgewählt, um eine außergewöhnliche Qualität zu gewährleisten.

Intensives, tiefes Rubinrot.
Komplexe Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Schokolade und Kaffee, begleitet von einem Hauch von Brombeermarmelade, Pfeifentabak und würzigen Noten.
Vollmundig mit reichhaltigen, dunklen Fruchtaromen und einer dichten Tanninstruktur. Der Abgang ist langanhaltend und von einer angenehmen Wärme geprägt.

Dieser Wein zeichnet sich durch extrem feine, samtige Tannine aus und ist sowohl in seiner Jugend als auch mit etwas Reife genießbar. Er bietet eine strukturierte Basis mit intensiver Konzentration an geschmeidigen Aromen und dunklen Früchten.

Der Caymus Special Selection Cabernet Sauvignon 2019 hat einen Alkoholgehalt von 14,5 % und wurde in Barriquefässern aus französischer Eiche ausgebaut. Er eignet sich hervorragend zu kräftigen Gerichten wie gegrilltem Rindfleisch, Lamm oder reifem Käse. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C.

Dieser Wein hat das Potenzial, über die nächsten 10 bis 15 Jahre zu reifen und dabei an Komplexität zu gewinnen.

Einer der führenden Hersteller herausragender Rotweine in der Napa Valley Region ist das Weingut Caymus, dessen Grundstein 1971 gelegt wurde. Flaggschiffe sind zwei wunderbare Cabernet Sauvignons, die die Leidenschaft des Unternehmens, das von Beginn an in Familienhand ist, ausdrücken. Die ersten Weine des Familienunternehmens Caymus Vineyards wurden 1972, ein Jahr nach der Gründung des Weingutes, vermarktet. Damals waren es 240 Weinkisten, während die jährliche Produktionsmenge heute rund 65.000 Kisten umfasst. Mittlerweile wird das 141 Hektar große Anwesen, das von Charles F. Wagner und seiner Frau Lorna Belle Glos Wagner gegründet wurde, von der Tochter Jenny – Emmolo Weinlinie- und den beiden Söhnen Charlie und Joe – Copper Cane Prv.- geleitet. Das Weingut Caymus Vineyards produziert derzeit zwei wunderbare Cabernet Sauvignons. Beide Rotweine, sowohl der Caymus Vineyards Special Edition als auch der Caymus Vineyards Napa Valley, besitzen ein unglaubliches Aroma, das durch eine ganz besondere Methode zustande kommt. Dabei werden die Trauben möglichst spät geerntet, bevor der erste Frost die Rebstöcke erreicht. Dadurch entwickeln die Rotweine eine intensive Färbung, reife Tannine und eine unverwechselbare Geschmeidigkeit. Die samtweiche Textur, die von einem hohen Fruchtgehalt und den begleitenden Aromen Vanille, Cassis und Kakao gekennzeichnet ist, macht sich nicht nur am Gaumen, sondern auch in der Nase bemerkbar. Ein weiteres Qualitätsprodukt ist der Caymus Vineyards Napa Valley Zinfandel, dessen würziger Fruchtgeschmack, der von Waldfrüchten, schwarzem Pfeffer, Zimt und Nelken getragen wird, begeistert.
Weitere Weine von
Caymus Vineyard – Wagner Family –
Emmolo -Produziert Tochter Janny Wagner
Belle Glos, Beran, Quillt- Produziert Sohn Joe Wagner, Copper Cane Winery