St. Laurent 2022 Georg Schneider 0,75l

Der St. Laurent Bio 2022 vom Weingut Georg Schneider in Tattendorf, Thermenregion, ist ein charaktervoller Rotwein, der die Eleganz der St.-Laurent-Rebsorte mit dem einzigartigen Terroir der Region verbindet. Die Trauben gedeihen auf hochwertigen Kalkschotterböden, die dem Wein seine besondere Finesse und Mineralität verleihen.

Im Glas präsentiert sich der Wein in dunklem Rubingranat mit violetten Reflexen und einer dezenten Randaufhellung. Das Bouquet entfaltet intensive Aromen von Himbeermark und Johannisbeeren, untermalt von Limettenzesten und einem floralen Hauch. Am Gaumen zeigt er sich saftig und komplex, mit Noten von roten Kirschen und Ribiseln, reifen Tanninen und einer mineralisch-salzigen Nuance im Abgang. Der beerig-schokoladige Nachhall und das vorhandene Reifepotenzial runden das Geschmackserlebnis ab.

Mit einem Alkoholgehalt von 12,5 % vol und einem Restzuckergehalt von 1 g/l präsentiert sich dieser St. Laurent trocken und harmonisch. Der Ausbau erfolgte in gebrauchten Barriquefässern, was dem Wein zusätzliche Tiefe und Struktur verleiht, ohne die Fruchtigkeit zu überdecken.

Dieser Wein harmoniert hervorragend mit Schweinefleischgerichten, insbesondere wenn diese geschmort oder gedünstet zubereitet sind. Seine elegante Struktur und die feine Säure machen ihn zu einem vielseitigen Speisenbegleiter.