St. Laurent 2023 Allacher 0,75l

Der St. Laurent 2023 vom Weingut Allacher ist ein ausdrucksstarker und eleganter Rotwein aus dem Burgenland, der die Typizität dieser autochthonen Rebsorte eindrucksvoll zur Geltung bringt. Das Weingut Allacher, ein familiengeführter Betrieb mit langer Tradition, setzt auf naturnahen Weinbau und eine schonende Verarbeitung der Trauben. Die Reben für diesen St. Laurent gedeihen auf kalk- und schotterhaltigen Böden rund um Gols am Neusiedler See, die für eine ausgeprägte Fruchtigkeit und eine feine Mineralität sorgen.

Der Jahrgang 2023 zeigt sich im Glas in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig mit Aromen von reifen Kirschen, Zwetschgen und schwarzen Johannisbeeren, begleitet von feinen Noten von Veilchen, schwarzem Pfeffer und einem Hauch von Schokolade und Tabak. Am Gaumen präsentiert sich der St. Laurent saftig und harmonisch mit seidig strukturierten, reifen Tanninen und einer lebendigen, gut eingebundenen Säure, die für Frische und Balance sorgt. Anklänge von Lakritz, Bitterschokolade und einer feinen Mineralität verleihen ihm zusätzliche Tiefe. Der Abgang ist lang und elegant mit einer feinen Würze und einer dezenten Fruchtnote.

Dieser St. Laurent ist ein exzellenter Begleiter zu geschmortem Wild, Entenbrust, Rinderfilet oder Pasta mit kräftigem Ragù. Auch gereifte Käsesorten wie Brie oder ein würziger Bergkäse harmonieren perfekt mit seiner fruchtbetonten Aromatik und der eleganten Struktur.

Allacher Vinum Pannonia GmbH
Salzbergweg 4
A-7122 Gols