Sustainable Rosé 2023 Cederberg 0,75l

Der Cederberg Sustainable Rosé 2023 ist ein eleganter Roséwein aus Südafrika, der ausschließlich aus Shiraz-Trauben hergestellt wird. Im Glas präsentiert er sich in einem ansprechenden Lachsrosa. Das Bouquet verführt mit intensiven Aromen von Erdbeermousse, Rosenblättern, türkischem Honig und frisch gereiften Nektarinen. Am Gaumen zeigt sich der Wein erfrischend, mit einer samtigen Textur und einem harmonischen, trockenen Geschmack. Der Abgang ist geprägt von einer salzig-würzigen Note, die dem Wein eine besondere Finesse verleiht

Die Trauben für diesen Rosé stammen aus den hochgelegenen Weinbergen des Cederberg-Gebirges, das sich auf etwa 1.000 Metern über dem Meeresspiegel befindet. Nach der frühen morgendlichen Handlese bei 22,5 °Brix werden die Trauben bei 8 °C gequetscht und erhalten eine Maischestandzeit von über 8 Stunden. Anschließend erfolgt eine schonende Pressung, und der Most wird für zwei Tage bei 10 °C geklärt. Die Gärung findet bei 11 °C über einen Zeitraum von etwa 24 Tagen statt. Nach der Gärung reift der Wein für weitere zwei Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Komplexität und eine cremige Mundfülle verleiht.

Das Weingut Cederberg Private Cellar legt großen Wert auf nachhaltige Praktiken im Weinbau, was sich im Namen “Sustainable Rosé” widerspiegelt. Mit einem Alkoholgehalt von 12,5 % Vol. eignet sich dieser Rosé hervorragend als stilvoller Sommerwein. Er harmoniert besonders gut mit herzhaften “Umami”-Gerichten wie Sushi, gebratenem Thunfisch oder Lachs, gebackenem Feta mit Taboulé-Salat oder spanischer Paella. Servieren Sie den Cederberg Sustainable Rosé 2023 gut gekühlt bei einer Temperatur von 8–12 °C, um sein volles Aromenspektrum zu genießen.

Grand Cru Select Distributionsgesellschaft mbH
53227 Bonn
Deutschland