Syrah Reserve 2023 Weingut Ceel 0,75l

Der Syrah Reserve 2023 vom Weingut Ceel beeindruckt bereits im Glas mit tiefem Rubingranat und violetten Reflexen – ein visuell kraftvoller Auftakt, der viel Spannung verspricht
In der Nase verbinden sich schwarzbeerige Aromen von Brombeeren und Dörrzwetschken mit rauchig-würziger Würze, Nuancen von schwarzem Pfeffer, Nougat und schwarzen Oliven verleihen zusätzliche Tiefe.

Am Gaumen entfaltet sich kraftvolle Fruchtextraktion, begleitet von mittelkräftiger Struktur und harmonisch eingebundenen Tanninen. Ein Hauch Karamell, feinwürzige Kräuteranklänge und ein floraler, roter Pfeffer-Nachklang zeigen die hohe Balance zwischen Intensität und Eleganz.
Der Ausbau in kleinen Holzfässern und der biologische Säureabbau verleihen dieses Reserve-Potenzial, das bis 2036 an Ausdruckskraft gewinnt.

Ein Highlight: Falstaff vergab stolze 93 Punkte für die 2023er Edition, betont die mittlere Komplexität, das rauchig-würzige Profil und den vielseitigen Charakter – schon jetzt zugänglich und dennoch reif für besondere Genussmomente.

Das Weingut Ceel, geführt von Markus Fischl, Martin Kern und Franz Raith in Rust am Neusiedlersee, nutzt die kalk- und schieferhaltigen Böden der Leithaberg-Lage, um Weine mit territorialer Handschrift zu erzeugen. Seit 2010 spiegelt sich dabei ihr Leitgedanke wider: Alte Reben, puristischer Ausbau und urbährer Charakter – Werte, wie wir sie auch bei Apropos Wein leben.

Als Begleiter empfiehlt sich dieser Syrah zu gegrilltem oder geschmortem Lamm und Rind, Wildgerichten oder würzigem Hartkäse. Die saftige Frucht und die feinwürzige Struktur harmonieren ebenso zu mediterranen Grillplatten und deftiger Hausmannskost – serviert bei 16–18 °C. Ein beeindruckender Rotwein, der mit Ausdrucksstärke und Eleganz überzeugt und damit unsere familiäre Qualitätsphilosophie ideal ergänzt.​