Syrah Selection 2024 Scheiblhofer 0,75l

Syrah Selection 2024 von Weingut Scheiblhofer präsentiert sich als ein außergewöhnlich kraftvoller, geschliffener und von pannonischer Sonnenwärme geprägter Spitzenrotwein voller dunkler Beerenbrillanz, saftiger Extraktdichte und nobler französischer Barriquewürze. Bereits im Glas setzt diese handwerklich meisterhaft vinifizierte Rebsorten-Interpretation aus Andau mit ihrer tiefen, blickdichten rubin- bis dunkelvioletten Robe, purpurschwarzem Kern und brillant feinen violetten Reflexen am Rand anspruchsvolle optische Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus saftigen Brombeeren, dunklen Waldheidelbeeren, reifen Herzkirschen, schwarzer Johannisbeere (Cassis) und eingelegten Zwetschken. Begleitet wird die dichte Frucht von noblen floralen Nuancen getrockneter Veilchen und Heckenrosen sowie tiefgründigen Noten von frisch zerstoßenem schwarzem Pfeffer, Piment, geräuchertem Wacholderspeck, edler Zartbitterschokolade, frisch gerösteten Espressobohnen, Bourbonvanille, Zedernholz, getrocknetem Rosmarin und einer unverkennbar kühlen, salzig-erdigen Schotter- und Eisenmineralik. Am Gaumen begeistert der Rotwein mit einer vollmundigen, samtig-seidenen Textur, animierender Saftigkeit, meisterhaft geschliffenen, feinkörnigen Tanninen und einer glasklaren, vibrierend lebendigen Säureader, die in ein herrlich druckvolles, schokoladig-würziges und langanhaltendes Finale mündet. Dieser charaktervolle Syrah fängt die unbändige Energie des Seewinkels und die Rebsortentypizität der nördlichen Rhône im dynamischen Jahrgang 2024 vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Rotweins offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Tiefe und Balance, die vom unnachahmlichen Gespür von Erich Scheiblhofer für samtig-kraftvolle Rotweine mit aristokratischem Trinkfluss zeugt. Weit entfernt von saturierter Marmeladigkeit oder überladener Schwere besticht die Syrah Selection durch ihre sehnige Struktur und pfeffrige Frische. Neben den intensiven Waldbeer- und Schwarzkirschnoten zeigen sich im Hintergrund delikate Facetten von Süßholzwurzel, feinem Zigarrentabak, Nelken, geröstetem Kakao und edelstem, feinfühlig integriertem Barriqueholz. Am Gaumen entfaltet die Rebsorte Syrah ihre ganze Kunst: Die fleischige Extraktschmelze und die samtige Fruchtfülle werden durch das engmaschige Gerbstoffgerüst und den frischen Säurenerv meisterhaft geführt, was dem kraftvollen Körper eine bemerkenswerte vertikale Zugkraft verleiht. Diese harmonische Ausgewogenheit garantiert einen grandiosen Trinkfluss und mündet in einen sauberen, hochpräzisen und lang anhaltenden, von feiner Beerenhaut, Mokka und nobler Pfefferwürze getragenen Abgang.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das renommierte Weingut Scheiblhofer in Andau, das von Johann Scheiblhofer begründet und von Sohn Erich Scheiblhofer mit zukunftsweisenden Ideen, modernster Kellertechnik und kompromisslosem Qualitätsstreben zu einem der erfolgreichsten Leitbetriebe des Burgenlands ausgebaut wurde. Das pannonische Mikroklima in Andau gilt mit den meisten Sonnenstunden und den höchsten Temperaturspitzen als das wärmste Weinbaugebiet Österreichs und bietet wärmeliebenden Sorten wie dem Syrah ideale Bedingungen für eine vollendete Ausreifung. Die Rebstöcke für die Selection-Linie wurzeln in sorgfältig gepflegten Parzellen des Andauer Heidebodens. Die Böden sind geologisch hervorragend situiert: Sie bestehen aus tiefgründigen, wärmespeichernden Schotterablagerungen mit feinen Sand- und Lösslehmauflagen, die überschüssiges Wasser rasch ableiten, die Wurzeln zur Tiefenarbeit zwingen und den Beeren eine markante mineralische Würze mitgeben. Begünstigt durch die sonnenreichen Tage und die kühlenden Nachtwinde des nahen Neusiedler Sees genossen die Trauben im Vegetationsjahrgang 2024 eine langsame, gleichmäßige Reifezeit bei vollendeter Tanninreife und bewahrter Frische. Im Keller vinifiziert das Team mit handwerklicher Akribie: Nach selektiver Handlese und schonender Entrappung vollzieht sich die kontrollierte Maischegärung in temperaturregulierten Edelstahltanks. Der anschließende rund 12- bis 14-monatige Ausbau in Barriquefässern aus französischer Eiche verleiht dem Wein seinen noblen Schmelz, seidige Gerbstoffe und delikate Röstnoten.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Steakhouse-, Grill- und Wildküche erweist sich dieser samtig-kraftvolle, hochkomplexe Spitzenrotwein aufgrund seiner dichten Gerbstoffstruktur und noblen Würze als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter für festliche Tafeln. Er untermalt die feine österreichische, kontinentale und mediterrane Spitzenküche meisterhaft: Ob zu saftig gegrilltem Prime Dry-Aged Rib-Eye- oder Tomahawk-Steak mit Kräuterbutter, zart geschmortem Hirsch- oder Rehrücken im Pfeffermantel mit Wacholdersauce und Preiselbeeren, geschmorter Lammkeule oder geschmortem Lammkarree mit Rosmarin und Knoblauch, zartem Rindergulasch nach Wiener Art, saftiger rosa gebratener Entenbrust an dunkler Kirschsauce sowie zu lang gereiftem Bergkäse, altem Gouda, kräftigem Manchego oder feinem Blauschimmelkäse. Auch behutsam ein bis zwei Stunden zuvor dekantiert bei 16–18 °C im großvolumigen Bordeaux-Kelch solo genossen bietet dieses burgenländische Kraftpaket ein unvergessliches Geschmackserlebnis voller Vitalität, Rasse und pannonischer Grandezza. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser Scheiblhofer Syrah Selection 2024 für verlässliche Spitzenqualität stehen und ein unvergleichliches Weingerlebnis garantieren.

Zutaten

Nährwerte