Tempranillo Blanco 2024 Valdemar 0,75l

Tempranillo Blanco Rioja DOCa 2024 von Bodegas Conde Valdemar führt mit lebendiger Frische, saftigem Schmelz und kristalliner Klarheit vor Augen, welch faszinierendes Potenzial in dieser seltenen, autochthonen La-Rioja-Mutation steckt. Im Glas funkelt der Wein in einem strahlenden, lichten Strohgelb mit grün-silbernen Reflexen und brillanter Transparenz. Das Bouquet empfängt die Nase mit einem ungemein einladenden, frischen Aromenspiel. Knackige weiße Pfirsiche, saftige Birnen, Granny-Smith-Apfel und ein Hauch Passionsfrucht treffen auf spritzige Limetten- und Mandarinenzeste. Dahinter entfalten sich feine Nuancen von Orangenblüten, frischem Fenchelgrün, Zitronenverbene und einer kühlen, kalkigen Kieselsteinmineralik, die dem Duftbild Schwung und aromatische Rasse schenkt.

Am Gaumen fasziniert dieser Tempranillo Blanco 2024 durch seine sehnige Frische, gepaart mit einer überraschend seidigen, mundfüllenden Textur. Eine animierende Säureader führt den Wein schnörkellos über die Zunge und verleiht dem Körper ein geradliniges, trockenes Profil voll dynamischem Zug, ganz ohne spitze Kanten oder holzige Schwere. Conde Valdemar war das Pionierweingut, das die weiße Spielart der roten Tempranillo-Rebe Ende der 1980er-Jahre entdeckte und kultivierte. Die Trauben reifen in kühlen Höhenlagen der Rioja Alta auf kalk- und lehmreichen Tonböden. Nach selektiver Handlese und temperaturkontrollierter Gärung im Edelstahltank reift der Wein für einige Wochen behutsam auf der Feinhefe, was dem saftigen Fruchtkern beachtliche Substanz und feine Griffigkeit verleiht. Im Nachhall hallen Zitrusabrieb, herber Steinobstschmelz und eine zart salzige Kräuterwürze animierend nach.

In der gehobenen Gastronomie ist dieser finessenreiche Weißwein ein überaus charmanter und wandelbarer Partner für die moderne Fisch- und Gemüseküche. Er harmoniert glänzend mit gebratenem Loup de Mer mit Kräuterkruste, gegrilltem Tintenfisch mit Zitrone und Petersilie, weißem Spargel mit Olivenöl und Meersalz oder klassischen spanischen Tapas wie Gambas al Ajillo und Pimientos de Padrón. Auch zu cremigem Ziegenkäse oder frischen Salaten mit Avocado und Granatapfel spielt er seine Saftigkeit virtuos aus. Gut gekühlt bei etwa 8–10 °C im großzügigen Universal- oder Weißweinkelch serviert, entfaltet er seine ganze Vitalität und Trinkfreude. Wir von Apropos Wein teilen genau diese Leidenschaft für herkunftsechte Charakterweine und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie Conde Valdemars Tempranillo Blanco für Pioniergeist, verlässliche Qualität und unverfälschte spanische Weinkultur stehen.

Zutaten

Nährwerte