Trentenare Fiano IGP 2024 San Salvatore 0,75l

Trentenare Fiano 2024 von San Salvatore 1988 ist ein absolut faszinierender, charakterstarker und meisterhaft mineralischer Premium-Weißwein aus dem Herzen des Cilento in Kampanien (Süditalien). Das Weingut ist unter Kennern weltberühmt für seine ikonische Büffel-Silhouette auf dem Etikett und seine kompromisslose Biodynamie. Mit dem Trentenare bringt das Team ein flüssiges Kunstwerk ins Glas, das die ungezähmte Schönheit Süditaliens, den Duft der mediterranen Macchia und die salzige Brise des Tyrrhenischen Meeres perfekt einfängt.
Dieses fesselnde Fruchterlebnis wird meisterhaft von den typischen, noblen Kräuternuancen der Region unterlegt – wilder Thymian, Rosmarin, Ginsterblüten und getrockneter Salbei verschmelzen mit einer markanten, fast spürbaren jodhaltigen Meeresbrise und einer feinen Feuerstein-Mineralität zu einem absolut faszinierenden Duftbild.

Am Gaumen präsentiert er sich wunderbar fokussiert mit einer stoffigen, extraktreichen und ungemein präzisen Textur. Fiano besitzt von Natur aus einen noblen, fast öligen Schmelz, der hier jedoch genial von einer lebendigen, vibrierenden Säurestruktur aufgefangen wird. Eine tiefgründige, salzige Mineralität zieht sich wie ein Laserstrahl durch den Wein und verleiht ihm eine großartige Spannung und Rasse. Er fließt mit enormem Druck und gleichzeitig federleichter Eleganz über die Zunge und mündet in ein schier endloses, intensiv kräuterwürziges Finale, das von einem charakteristischen, dezent herben Mandel-Nachhall gekrönt wird. Ein absolutes Must-have für Liebhaber intellektueller, herkunftstreuer Weißweine.

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Winzer/Weingut

Zutaten

Nährwerte