Der Us de la Meng zeigt sich in einem tiefen, dunklen Rot mit einem attraktiven Violettschimmer. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen Pflaumen, Heidelbeeren und Brombeeren, begleitet von würzigen Noten wie Nelke, Zimt und Lorbeer. Ein Hauch von Zartbitterschokolade rundet das aromatische Profil ab.
Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein mit einem runden, samtigen Körper und einer ausgewogenen Tanninstruktur. Die Fruchtaromen setzen sich harmonisch fort, und der Abgang ist lang und würzig, was den Wein besonders vielseitig macht.
Hergestellt aus einer Cuvée von Spätburgunder, Dornfelder und Frühburgunder, reift der Us de la Meng für etwa 9 Monate in großen Holzfässern, was zur Komplexität und Eleganz des Weins beiträgt. Mit einem Alkoholgehalt von 13 % eignet er sich hervorragend zu herzhaften Gerichten wie Wild und Rindfleisch, aber auch zu einem geselligen Abend mit Freunden