Vint Private Selection Merlot 2022 Mondavi 0,75l

Vint Private Selection Cabernet Sauvignon 2022 von Robert Mondavi präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von kalifornischer Terroir-Finesse sowie glasklarer, reifer Cassis-, Brombeer-, Dunkelkirschen- und Pflaumen-Aromatik, ätherischer Kräuter- und Vanille-Würze, kühler Mineralität und schwebender samtiger Eleganz geprägter Kult-Rotwein. Bereits im Glas setzt er mit seiner strahlenden, tiefen rubin- bis granatroten Farbe und brillant feinen violetten Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft erzeugte Terroir-Rotwein ein hochexpressives, vielschichtiges Bouquet aus saftigen schwarzen Johannisbeeren, dunklen Waldbeeren, reifen Herzkirschen, dunkler Pflaume, feinen floralen Nuancen von Veilchen sowie kühlen Kräutern, Zeder, zarter Zartbitterschokolade, Bourbon-Vanille und edlen Holz- und Würznoten, während er am Gaumen mit einer samtigen, meisterhaft ausbalancierten Struktur, einer glasklaren, vibrierenden Saftigkeit und einem herrlich komplexen, tief-mineralischen Finale begeistert. Dieser charaktervolle Rotwein fängt die faszinierende Finesse und das sonnenverwöhnte, aber von kühlen Küstenbrisen geprägte Mikroklima der kalifornischen Weinberge im hervorragenden Jahrgang 2022 perfekt ein und bringt anspruchsvollen kalifornischen Rotwein-Genuss auf absolutem Top-Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Rotweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine hocharomatische Struktur, die von herausragendem winzerischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer Cassis, spritzigem Blutorangenabrieb, Hagebutte, Mokka und edler Kakaobohne zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von getrockneten Kräutern, etwas kühlem Rauch, Zigarrenkiste, gerösteter Eiche, edlem Holzschmelz und einer faszinierenden, kühlen Ader von salzig-mineralischem Schwemmland- und Kalksteinboden. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei die edle Cabernet-Sauvignon-Cuvée mit einer großartigen Spannung zwischen ihrer schmelzigen, geschmeidigen Textur und einem straffen, wunderbar tragenden Säure- und feinkörnigen, samtig-weichen Tanningerüst glänzt. Die vitale Frische sorgt für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen und schier endlos lang anhaltenden Nachhall.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht die weltberühmte Robert Mondavi Winery aus Kalifornien, die in der internationalen Weinszene als kompromissloser Qualitätserzeuger und Pionier für feingliedrige, präzise und terroirtreue Spitzenweine allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für die exklusive „Private Selection“-Linie gedeihen in den erlesenen, kühleren Küstenlagen der kalifornischen Central Coast. Hier wurzeln die Rebstöcke tief in von Alluvialböden, Kalkstein und mineralstoffreichem Kies geprägten Parzellen, begünstigt durch das Zusammenspiel aus warmer kalifornischer Sonne und kühlen Pazifiknebeln, was dem Rotwein seine unverwechselbare Rasse, saftige Fülle, feine Würze und authentische Kalifornien-Identität schenkt. Der Jahrgang 2022 bot in Kalifornien ideale Bedingungen für eine perfekte, feingliedrige Ausreife der Trauben bei großartigem Erhalt der knackigen Säurefrische und straffen Struktur. Im Keller arbeitet das Oenologenteam nach puristischer Handwerksphilosophie: Die schonend gelesenen Trauben werden feinfühlig verarbeitet, temperaturgesteuert vergoren, meisterhaft über viele Monate in Eichenholzfässern ausgebaut und lange auf der feinen Hefe belassen, um die pure Natur, die dichte Frucht und das gewaltige Reifepotenzial perfekt auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Rotwein aufgrund seiner ätherischen Frische und vielschichtigen Würze als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von feinen Gerichten harmoniert. Er untermalt gebratenes und geschmortes Fleisch, saftige Steaks, BBQ-Spezialitäten, Rinderfilet, Lammkarree, feine Pastagerichte mit dunklen Saucen, reife Käsevariationen und anspruchsvolle vegetarische Haute-Cuisine-Gerichte ebenso perfekt wie als ausdrucksstarker Solist für anspruchsvolle Genussmomente. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Robert Mondavi Vint Private Selection Cabernet Sauvignon 2022 für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.

Wein Wolf GmbH
53227 Bonn