Weissburgunder Reserve 2023 Wagner-Stempel 0,75l

​Der Weißburgunder Reserve 2023 vom Weingut Wagner-Stempel ist ein bemerkenswerter Weißwein aus der Region Rheinhessen, der die charakteristischen Eigenschaften dieser Rebsorte auf höchstem Niveau präsentiert. Das Weingut, unter der Leitung von Daniel Wagner, bewirtschaftet seit den frühen 1990er-Jahren die Weinberge in Siefersheim und setzt dabei auf ökologische Bewirtschaftung, Nachhaltigkeit und intensive Handarbeit.​

Die Trauben für diesen Weißburgunder stammen aus den besten und ältesten Parzellen des Weinguts, die auf nährstoffarmen Porphyrböden mit Lehmauflage und Schotter gedeihen. Nach einer späten Lese erfolgt der Ausbau traditionell im Stückfass aus deutscher Eiche, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht. ​

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem funkelnden Goldgelb. Das Bouquet entfaltet intensive Aromen von frischem Birnenkuchen, begleitet von Noten gelber Früchte wie Mirabellen, Golden Delicious und Quitte, ergänzt durch Anklänge von Holunder und Stachelbeere. Am Gaumen zeigt sich der Weißburgunder saftig und frisch, mit einer lebendigen Säurestruktur und einer feinen mineralischen Note, die von den Porphyrböden herrührt. Die Balance zwischen Volumen und Mineralität, Cremigkeit und Eleganz ist hervorragend gelungen. ​

Dieser Weißburgunder eignet sich hervorragend als Begleiter zu Gerichten wie Thai-Gurkensalat, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 8–10 °C. Mit seinem Lagerpotenzial von bis zu zehn Jahren bietet dieser Wein ein langanhaltendes Genusserlebnis. ​