Weissburgunder Vom Löss 2023 Keller 0,75l

Der Weissburgunder Vom Löss 2023 vom Weingut Keller ist ein eleganter und vielschichtiger Weißwein aus dem Rheinhessen, der die Typizität der Rebsorte und die Finesse der Lössböden eindrucksvoll zur Geltung bringt. Weingut Keller, bekannt für seine kompromisslose Qualität und die Betonung des Terroirs, setzt auf sorgfältige Handlese und eine schonende Verarbeitung der Trauben. Die Reben gedeihen auf den kalk- und lösshaltigen Böden rund um Flörsheim-Dalsheim, die für eine ausgeprägte Mineralität und Frische sorgen. Nach der Gärung reift der Weissburgunder teilweise in Edelstahltanks und teilweise in großen Holzfässern, um die Frische der Frucht mit einer sanften Struktur zu verbinden.

Der Jahrgang 2023 zeigt sich im Glas in einem leuchtenden Hellgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig mit Aromen von reifem gelbem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten, begleitet von feinen floralen Noten, einem Hauch von Mandeln und einer subtilen Kräuterwürze. Am Gaumen präsentiert sich der Weissburgunder kraftvoll und zugleich präzise mit einer lebendigen, gut eingebundenen Säure und einer cremigen Textur. Anklänge von Honigmelone, Aprikose und eine ausgeprägte Mineralität verleihen ihm zusätzliche Tiefe. Der Abgang ist lang und harmonisch mit einer feinen Salzigkeit und einer subtilen Würze, die die Herkunft von den Lössböden eindrucksvoll widerspiegelt.

Dieser Weissburgunder ist ein idealer Begleiter zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Geflügel oder Spargelgerichten. Auch gereifte Käsesorten wie Comté oder ein milder Brie harmonieren perfekt mit seiner filigranen Aromatik und der eleganten Struktur.