Weisser Burgunder “S” 2023 Schäfer Fröhlich 0,75l

Der Weißer Burgunder „S“ vom Weingut Schäfer-Fröhlich ist eine Selektion mit besonderer Tiefe und Ausdruckskraft – ein Weißwein mit kraftvollem Rückgrat, eleganter Struktur und vielschichtiger Mineralität. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspektrum aus reifer Birne, weißem Pfirsich, Melone und einem Hauch Zitruszeste, untermalt von feinen Röstaromen, nussigen Anklängen und einer dezenten Kräuterwürze. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und zugleich straff, mit fein eingebundener, gut strukturierter Säure und einer cremigen Textur, die durch den dezenten Holzeinsatz geschmeidig abgerundet wird. Die kalkhaltigen und vulkanischen Böden der Nahe sorgen für einen spannungsgeladenen Charakter und verleihen dem Wein eine lange, salzige und klar gezeichnete Mineralität im Nachhall.

Das Weingut Schäfer-Fröhlich gehört zu den profiliertesten Betrieben Deutschlands und wird von Tim Fröhlich mit sicherem Gespür und kompromisslosem Qualitätsstreben geführt. Der „S“ steht hier für Selektion – und bedeutet eine strenge Auswahl der besten Trauben aus besonders geeigneten Parzellen, kombiniert mit einem sensiblen Ausbau im großen Holzfass. Diese sorgfältige Vinifikation verleiht dem Wein nicht nur Volumen und Tiefe, sondern auch eine beeindruckende Balance. Die Verbindung aus traditionellem Handwerk, innovativer Handschrift und tiefem Respekt für die Herkunft spiegelt sich in jeder Flasche wider – ebenso wie bei Apropos Wein, wo seit über 28 Jahren echte Weine mit Persönlichkeit und Herkunft im Mittelpunkt stehen.

Als Speisebegleiter zeigt sich der Weißburgunder „S“ vielseitig und anspruchsvoll zugleich. Er passt hervorragend zu edlem Fisch wie Steinbutt oder Saibling, zu Kalbsrücken, gebratenem Geflügel, cremigen Pilzgerichten oder auch zu feiner Gemüseküche mit Trüffel oder Nussbutter. Ein Wein für anspruchsvolle Genießer, der Tiefe mit Präzision und Charakter mit Eleganz verbindet – kraftvoll, mineralisch und zeitlos.