Welschriesling Alte Reben 2023 Sattlerhof 0,75l

Der Welschriesling Alte Reben 2023 vom Sattlerhof ist ein terroirbetonter, klar gezeichneter Weißwein aus der Südsteiermark, der zeigt, welches Potenzial in dieser oft unterschätzten Rebsorte steckt – insbesondere, wenn sie aus alten Rebanlagen und mit konsequenter Handarbeit vinifiziert wird. Die Trauben stammen von über 45 Jahre alten Reben, die tief in den kargen, kalkhaltigen Opok- und Schieferböden der Hügellagen rund um Gamlitz wurzeln. Die kühlen Nächte und warmen Tage im Jahrgang 2023 brachten Trauben von außergewöhnlicher Balance hervor – mit frischer Säure, moderatem Alkohol und klarer Aromatik.

Im Keller setzt der Sattlerhof auf behutsame Vinifikation: Handlese, spontane Gärung im Edelstahltank und Ausbau auf der Feinhefe sorgen für Textur, Präzision und Herkunftsausdruck. In der Nase zeigt sich der Wein mit feinen Noten von grünem Apfel, Zitrus, weißem Pfeffer und nassem Stein – reduziert, aber ausdrucksstark. Am Gaumen wirkt der Welschriesling Alte Reben straff und lebendig, mit geradliniger Säure, salziger Mineralität und einem puristischen Abgang, der lange nachklingt und Lust auf den nächsten Schluck macht.

Kulinarisch empfiehlt sich dieser Wein besonders zu frischem Süßwasserfisch, saisonalem Gemüse, frittierten Speisen oder zur asiatisch inspirierten Küche. Der Sattlerhof zählt seit Jahrzehnten zu den stilprägenden Betrieben der Südsteiermark – bekannt für biodynamische Arbeit im Weinberg, minimale Eingriffe im Keller und kompromisslosen Qualitätsanspruch. Genau diese Werte stehen auch bei Apropos Wein seit über 28 Jahren im Zentrum: handwerklich erzeugte Weine mit Herkunft, Tiefe und Charakter. Der Welschriesling Alte Reben 2023 ist ein stiller Solitär – reduziert im Ausdruck, aber tief in der Wirkung.