Proprietary Red Blend Uncaged 2021 Z. Alexander Brown 0,75l

Der “Proprietary Red Blend Uncaged 2021” von Z. Alexander Brown präsentiert sich im Glas in einem tiefen, granatroten Farbton. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Heidelbeeren, Cassis und Zedernholz, begleitet von einem Hauch von Vanille und Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und komplex, mit konzentrierten Schichten reifer Heidelbeeren, schwarzer Kirschen und Backgewürzen. Die Tannine sind gut strukturiert und harmonieren mit der ausgewogenen Säure, was zu einem langen, runden Abgang führt.

Dieser Rotwein ist eine Cuvée aus verschiedenen Parzellen an der kalifornischen Küste. Die Trauben wurden in den kühlen frühen Morgenstunden geerntet, um sicherzustellen, dass die konzentrierten Fruchtaromen zum optimalen Reifezeitpunkt eingefangen wurden. Nach der Ankunft im Weingut wurden die Trauben entrappt, in Edelstahltanks gefüllt und langsam auf die Fermentationstemperatur erwärmt. Nach Abschluss der Haupt- und malolaktischen Gärung wurde der Wein in amerikanische und französische Eichenfässer gepresst. Der endgültige Verschnitt dieses kräftig aromatischen Weins wurde durch mehrere Verkostungen und Verschnittsitzungen mit einer Auswahl der besten Partien des Jahrgangs sorgfältig zusammengestellt.

Mit einem Alkoholgehalt von 14,5 % eignet sich dieser Wein hervorragend zu kräftigen Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Wild oder würzigen Eintöpfen. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C, und der Wein hat ein Lagerpotenzial von bis zu zehn Jahren.