So exotisch wie die Gedanke an ein Glas Rosé ,,sur la plage” von St. Tropez ist auch das Testimonial für unser österreichisches Pendant. Rosé ist wohl nicht die erste Assoziation an der schönen blauen Donau, jedoch ist das kühle Rosarot auch hier zu Lande en vogue. Berichten zufolge reicht der Flug des Flamingos ja schon bis nach Venezia, da ist Spitz ja nur noch ein Flügelschlag entfernt.
Ausbau:
Stahltank, 10 Monate auf der Feinhefe
Bodenbeschaffenheit:
Der Setzberg besteht aus einer großen östlichen und einer kleineren westlichen Hälfte. Unsere Weingärten befinden sich in beiden Hälften. Paragneis, Spitzer Granodioritgneis, Marmor, Silikatmarmor, Kalksilikatgneis und lokal auf der Ostseite etwas Löss. Die Lage stellt auch eine Klimaschneise dar und trennt damit die Lagen von Spitz von jenen des Spitzer Grabens.