Der “Radikal Bio Edition Z 2021” vom Weingut Zillinger ist ein außergewöhnlicher Grüner Veltliner, der durch seine radikale und profunde Weinbereitung besticht. Dieser Wein wird mit Maischestandzeit, spontan vergoren und unfiltriert abgefüllt, was zu seiner einzigartigen Charakteristik beiträgt.
In der Nase entfaltet der Wein komplexe Aromen von Quitte, Wiesenblumen, grünem Tee und frischer Brotrinde. Zusätzlich sind dezente Noten von Bienenwachs und eine zarte Rauchigkeit wahrnehmbar. Diese Kombination verleiht dem Wein eine enorme Eleganz und Tiefe.
Am Gaumen zeigt sich der “Radikal Bio Edition Z 2021” mit einer bemerkenswerten Finesse und einem langen, anhaltenden Abgang. Die feine Säurestruktur und die komplexen Aromen machen ihn zu einem faszinierenden Erlebnis für den Genießer.
Dieser Wein harmoniert hervorragend mit gehaltvollen Gerichten wie geschmortem Fleisch, würzigen Käsesorten oder auch mit asiatischer Küche. Seine Komplexität und Tiefe machen ihn zu einem idealen Begleiter für besondere Anlässe.
Das Weingut Zillinger, geführt von Herbert und Carmen Zillinger, liegt im Weinviertel in Niederösterreich. Es steht für kompromisslose, puristische und biodynamische Weinbereitung. Die “Edition Z” repräsentiert dabei die radikaleren und profunden Weine des Weinguts, die durch ihre Individualität und Tiefe bestechen.
Der “Radikal Bio Edition Z 2021” ist ein Wein für Kenner, die das Besondere suchen und sich auf ein intensives Geschmackserlebnis einlassen möchten.